Krāsnī cepti pildīti cukini ar malto gaļu - 5 gardas un vienkāršas receptes ar fotogrāfijām soli pa solim

Cukini laivas ar malto gaļu cepeškrāsnī: gatavošanas noslēpumi

Katra mājsaimniece katru dienu vēlas pārsteigt savu ģimeni ar kaut ko jaunu, neparastu, bet tajā pašā laikā ļoti garšīgu.

Cukini ir ļoti vienkāršs un daudzpusīgs dārzenis, kuru var audzēt patstāvīgi savā zemē. Pildītas cukini laivas ir lieliska iespēja sātīgām, bet tajā pašā laikā ļoti vieglām vakariņām. Šai ēdiena gatavošanas receptei vajadzētu būt pazīstamai daudzām mājsaimniecēm, jo ​​ēdiens izceļas ar sulīgumu, maigumu un vienkāršību. Tas labi sader ar sānu ēdieniem, bet tajā pašā laikā tas var būt neatkarīgs un neatkarīgs ēdiens.

Sastāvdaļas:

• jauni cukini (cukini) - 4-5 gabali;
• mājās gatavota vai malta liellopa gaļa - 300-400 grami;
• sīpols - 1 galva;
• ķiploki - dažas krustnagliņas;
• cietais siers - 250-300 grami;
• vidēja tauku skābs krējums - pēc garšas;
• zaļumi (pētersīļi, dilles) - pēc garšas;
• sviests vai augu eļļa - dārzeņu sautēšanai;
• sāls, melnie pipari, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. 1. solis: Mēs rūpīgi nomazgājam un nosusinām jaunās cukini. Tālāk sagrieziet to gareniski, notīriet mīkstumu ar karoti, atstājot laivu, nepārsniedzot vienu centimetru biezumu.
2. 2. solis: ielejiet ūdeni lielā traukā, lai cukini tajā pilnībā iekļautos. Vāra tos 10-15 minūtes. Tas tiek darīts tā, lai trauks cepeškrāsnī ātrāk izceptos un dārzeņi būtu mīkstāki.
3. 3. darbība: sagrieziet sīpolus mazos kubiņos, smalki sagrieziet ķiploku daiviņas un nosūtiet tos uz iepriekš uzkarsētu pannu. Pievienojiet vārītu malto gaļu sīpoliem, samaisiet un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes. Sāls un pipari pēc garšas. Lai ēdienam pievienotu papildu sulīgumu, maltai gaļai varat pievienot tomātu pastu vai tomātu, kā arī zaļumus. Cita starpā, maltai gaļai varat pievienot nedaudz rīvēta siera.
4. 4. solis: Piepildiet laivas ar sagatavoto pildījumu.
5. 5. solis: Eļļojiet cukīni ar skābu krējumu uz augšu, berzējiet sieru uz rupjas rīves un apkaisa virsū. Pildītas laivas mēs nosūtām cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem 15-20 minūtes. Trauks izcepsies diezgan ātri, jo visas sastāvdaļas ir iepriekš pagatavotas.
6. 6. solis: gatavo ēdienu pārkaisa ar zaļumiem un dekorē ar svaigu gurķi. To var pasniegt ar dažādām mērcēm: skābo krējumu, majonēzi, ķiploku mērci, adžiku un daudziem citiem. Gatavais ēdiens izrādās ļoti sulīgs, apmierinošs un maigs.

Labu apetīti!

Cukini pildīti ar gaļu un rīsiem

Pildītas cukini ir ļoti sātīgs un vitamīniem bagāts ēdiens. Jūs varat tos aizpildīt ar jebkādām sastāvdaļām, atkarībā no jūsu vēlmes. Ēdienu gatavošana ir diezgan apgrūtinoša. Rezultāts būs iespaidīgs. Jūsu ēdieni būs sajūsmā un pat prasīs vairāk.

Sastāvdaļas:

1. Vidēja izmēra cukini - 6 gab.;
2. Cietais siers - 20 grami;
3. Neapstrādāti rīsi - 200 grami;
4. Liellopu gaļa - 900 grami;
5. Sviests - 100 grami;
6. Loks (galva) - 1 gab.;
7. Vidējs burkāns - 1 gab.;
8. Sāls, garšaugi, garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

Pildījums:

• Mēs mazgājam gaļu, nogriežam visas plēves un vēnas. Mēs liekam gatavot katliņā ar ūdeni 3 - 4 stundas. Kad gaļa izcepusies, liec to uz šķīvja. Mēs gaidām, kad tas atdziest. Sagrieziet gabaliņos, ielieciet gaļas mašīnā un pagrieziet.
• Sīpolus un burkānus nomizo, nomazgā ar ūdeni. Sasmalciniet dārzeņus mazos gabaliņos. Cepiet pannā sviestā, 5 minūtes. Nepārtraukti maisot, lai nedeg. Mēs noņemam no uguns.
• Mēs labi mazgājam rīsus ar ūdeni. Piepildiet rīsu daudzumu ar ūdeni proporcijā no viena līdz diviem. Gatavošana līdz pusei vārītas. Ja putra nav drupināta, tad noskalojiet to ar vārītu ūdeni caurdurī. Mēs atstājam atdzist.
• Mēs apvienojam visus gatavos produktus vienā traukā. Garšaugus sasmalcina un pievieno maisījumam. Sezona ar sāli, pipariem un garšvielām.Sastāvdaļas sajauc ar karoti. Pildījums ir gatavs.

Cukini:

• Nomazgājiet cukīni no netīrumiem, ja tam ir cieta miza, tad nogrieziet to. Sagriež vienādos apļos, apmēram 7 centimetrus plata. Mēs izņemam kodolu ar karoti vai nazi. Jums vajadzētu iegūt krūzes ar dibenu. Sienas biezums ir 1 centimetrs.
• Mēs ieliekam dārzeņus katliņā un piepildām ar ūdeni, pievienojam nedaudz sāls. Vāra 5 minūtes. Mēs izņemam ar rievu karoti un atdzesējam.
• Cepšanas lapu pārklāj ar izkausētu sviestu. Piepildiet cukīni ar pildījumu. Liek cepamtraukā, no apakšas uz leju. Virsū uzber rīvētu sieru. Mēs to ievietojam iepriekš uzkarsētā krāsnī. Cep 20 minūtes vidējā siltumā. Siers izkausēs un pārklās dārzeņu krūzes ar kraukšķīgu garoza. Gatavs!

Pildīti cukini tiek pasniegti karsti, porcijās. Iepriekš dekorēts ar zaļumiem, dārzeņu šķēlītēm. Blakus var likt katliņu, ar skābā krējuma mērci. Ēdiens ir neatkarīgs, un tāpēc tam nav nepieciešams garnīrs.

Labu apetīti!

Pikantā pildītā cukini uzkoda

Vasaras ēdienkartē varat iekļaut vieglu pikantu uzkodu ar pildītu cukini ar skābā krējuma mērci.

Sastāvdaļas:

• kurkuma;
• rīsi (viena pilna glāze);
• jauni vidēja izmēra cukini (četri gabali);
• skābs krējums (piecas ēdamkarotes);
• liels sīpols (viens sīpols);
• liels burkāns (divi gabali);
• sāls;
• kviešu milti (ēdamkarote).

Gatavošanas process:

1. Sagrieziet visas mazgātās cukini cilindriskos gabaliņos, noņemiet no tām serdi ar tējkaroti, pēc tam ievietojiet šos dārzeņus dubultā katlā un pagatavojiet tos septiņas minūtes.
2. Pārvietojiet cukini šķēles uz trauku un atdzesējiet, un, kamēr tās atdziest, jūs varat sākt gatavot rīsu un dārzeņu pildījumu, un tam ir nepieciešams vārīt rīsus, līdz tie ir gatavi, tad cukini mīkstumu, kā arī mizotos burkānus un sīpolus, sagriež ļoti mazos gabaliņos un apcep pannā nelielā eļļas daudzumā.
3. Apvienojiet ceptus dārzeņus ar vārītiem rīsiem, dillēm, nedaudz pipariem un sāli.
4. Visu kārtīgi samaisa un izklāj vienādās daļās cukini gabaliņu vidū.
5. Nosūtiet tos cepeškrāsnī un cepiet apmēram piecpadsmit minūtes.
6. Tajā pašā laikā jūs varat pagatavot pikantu skābā krējuma mērci nākotnes cukini uzkodai, un šim nolūkam, regulāri maisot, sausā pannā apcepiet miltus, pievienojiet kurkumu, pievienojiet nedaudz sāls.
7. Ielejiet skābo krējumu, vēlreiz samaisiet, maisījumu vairākas minūtes karsējot uz lēnas uguns, bet neuzvāra.
8. Kad pildītās cukini ir gatavas, pārnes uz šķīvi un pasniedz ar karstu skābā krējuma mērci.

Piezīme saimniecēm:

• Lai šī uzkoda izrādītos ļoti garšīga, ir pareizi jāsagatavo visas sastāvdaļas un tā, lai tās būtu pie rokas. Tiem, kam nepatīk receptē ieteiktais pildījums, tā pagatavošanai var izmantot citas sastāvdaļas.
• Cukini, kurus plānots pildīt, vispirms jānoskalo, pēc tam ar tējkaroti viegli izķer mīkstumu ar sēklām vidū.
• Tos var arī sagriezt gareniskās daļās "laivas" veidā vai sagriezt šķērsvirziena "cilindru" gabalos.
• Visbiežāk cukīni uzkodām tiek sagriezti gareniskās daļās "laivu" veidā un pēc tam piepildīti ar kādu pildījumu.
• Tomēr iepriekš izklāstītajā receptē ir ierosināts cukīni sagriezt "cilindru" formā, uzkoda izrādīsies oriģinālāka.
• Starp citu, cukini mīkstumu var izmantot jebkuru citu ēdienu pagatavošanai. Jūs varat arī iekļaut skvošu uzkodu pildījumā.
• Cukini, kurus plānots izmantot kā porciju "traukus" pildīšanai, nevajadzētu mizot, pretējā gadījumā dārzeņi krāsnī vienkārši mīkstinās un uzreiz zaudēs formu.
• Šajā receptē sagrieztos cukīnus ieteicams iepriekš tvaicēt, var iztikt arī bez tā, bet cukini gabaliņi cepšanas periodā nekļūs sausi, bet saglabās sulīgumu.
• Lai cukini cepšanas laikā paliktu ne tik sulīgi, bet arī iegūtu sarkanīgu nokrāsu, to virsmu ieteicams iepriekš ieeļļot ar nelielu daudzumu augu eļļas.
• Kad pildītās cukini ir gatavas, ieteicams tās pilnībā atdzesēt un pēc tam pasniegt atdzesētas ar biezām mērcēm.

Cukini pildīti ar malto gaļu un dārzeņiem

Šī recepte pildītu cukini gatavošanai cepeškrāsnī ir ļoti vienkārša un vienlaikus garšīga. Man patīk tā tapšanas process - tas ir vienkāršs, un ēdiens pasniegšanā izskatās ļoti iespaidīgs. Ēdienu gatavošanai tiek izmantotas tikai vienkāršas sastāvdaļas, kuras pērku tuvākajā lielveikalā.

Sastāvdaļas:

• Jaunie cukini 1 kg.
• Maltā liellopa gaļa vai vistas gaļa 250 gr.
• Maltā cūkgaļa 150 gr.
• Nobrieduši tomāti 400-500 gr.
• Burkāni 200 g.
• Sīpols 100 gr.
• Ķiploki 30 g.
• Gaļas vai dārzeņu buljons 250 ml.
• Saldā maltā paprika 1 tējk
• Melnie pipari (zirņi) 10 gab.
• Malti melnie pipari vai paprikas maisījums 1/3 tējk.
• Čili pipari 3 gab.
• Malts koriandrs 1 tējk
• Dilles, pētersīļi 5 g katrs.
• Sāls 1 tējk
• Lauru lapa 2 gab.
• Ūdens 100 ml.
• Zaļie - pasniegšanai.
• Skābais krējums - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm.
2. Sasmalciniet ķiplokus, sīpolus un svaigus garšaugus ar nazi. Burkānus sagriež plānās šķēlītēs.
3. Uz tomāta izveidojiet krustveida iegriezumu un uzmanīgi noņemiet ādu. Mēs berzējam tos uz smalkas rīves (jūs varat izspiest caur sietu).
4. Iegūtajai sulai pievieno sāli, piparus, koriandru, sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus. Apvienojiet iegūto maisījumu ar gatavu buljonu.
5. Nogrieziet cukini malas un noņemiet vidu ar sēklām.
6. Maltai gaļai pievieno ūdeni, 0,5 tējk virtuves sāls, maltus piparus un 50 g sasmalcinātu sīpolu. Rūpīgi mīciet malto gaļu.
7. Pusi no sasmalcinātiem burkāniem ielieciet plānā kārtā, asos piparus, pārējo sīpolu un lauru lapas stikla traukā cepšanai cepeškrāsnī.
8. Piepildiet sagatavotos cukīnus ar malto gaļu un ielieciet veidnē. Cukini papildina ar pārējiem burkāniem un sīpoliem.
9. Ielejiet cukīni ar vārītu tomātu mērci un aizveriet veidnes vāku.
10. Mēs to nosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 ° C 1 stundu.

Šeit galu galā ir šāds apetīti rosinošs ēdiens. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar zaļumiem un piedāvā skābo krējumu.

Cukini pildīti ar malto gaļu, sieru un griķiem

Šī ir ģimenes recepte, kuru gatavojam vairākas reizes cukini novākšanas sezonā. Ēdiens patika gan bērniem, gan pieaugušajiem, tāpēc kļuva par vienu no mūsu galda galvenajiem kārumiem. To pagatavot ir ļoti vienkārši - galvenais ir izvēlēties augstas kvalitātes produktus, lai radītu unikālu aromātu un garšu.

Sastāvdaļas:

• Cukini 1-2 gab.
• Griķi 100 gr.
• Maltā gaļa 400 gr.
• Burkāni 1 gab.
• Sīpolu sīpols 1 gab.
• Tomāti 2-4 gab.
• Cietais siers 200 gr.
• Sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Griķus vāra līdz pusgatavībai. Šim nolūkam 1 ēdamkarote. Neapstrādātus graudaugus ielej ar 2 glāzēm ūdens, uzvāra un uzliek nelielu uguni.
2. Pildījumā būs neapstrādāti dārzeņi. Smalki sagrieziet sīpolu un trīs burkānus uz rupjās rīves.
3. Dziļā šķīvī apvienojiet sasmalcinātus dārzeņus ar malto gaļu un atdzesētiem griķiem. Pēc garšas maisījumam pievieno sāli un piparus.
4. Mēs iepriekš nomizojam cukīni - tādā veidā pēc cepšanas tas būs mīkstāks.
5. Sagrieziet lielu cukini 3-4 cm gabalos un veidojiet no tiem dziļas glāzes, uzmanīgi noņemot sēklas un mīkstumu.
6. Ielieciet sagatavotos kausus dziļā cepešpannā, pannā vai cepšanas traukā.
7. Mēs sākam ar maltas gaļas un griķu biezputras maisījumu, tamponu.
8. Tomātus sagriež līdz 1 cm biezos šķīvjos un liek virs maltās gaļas.
9. Cietu sieru ierīvē uz rupjās rīves un apkaisa tomātus ar biezu slāni.
10. Mēs nosūtām cepešpannu cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 190 grādiem 30-40 minūtes.

Trauku var pasniegt ar svaigiem dārzeņiem un garšaugiem - nav nepieciešams dekorēt.

Cukini cepti ar malto gaļu un diļļu krējuma mērci

Ceptu cukini ar malto gaļu garša dzirksteļos savādāk, ja tiks pagatavota un pasniegta krēmīgā mērcē.Viegla piena nots ēdienam piešķirs vieglumu, bet dilles - svaigumu. Gatavošanas process ir ļoti vienkāršs.

Sastāvdaļas:

• Cukini 3 gab.
• Cūkgaļa un malta liellopu gaļa.
• Žāvēta baltmaize 1 gab.
• Svaigas dilles.
• Piens 250 ml.
• Krēms 100 ml.
• Skābais krējums 150 gr.
• Vistas ola 1 gab.
• Sviests 100 gr.
• Kviešu milti 2 ēdamkarotes
• Majorāns 1 šķipsniņa.
• Sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanas lapas eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam cukīni, veco - nomizojam un sagriežam 5 cm gabalos.
2. Ar tējkarotes palīdzību noņemiet dārzeņu sēklas un mīkstumu, atstājiet dibenu neskartu. Atstājiet apmēram 100 gramus mīkstuma.
3. Mīkstiniet maizi krēmā un rūpīgi mīciet ar dakšiņu vai blenderi.
4. Maltai gaļai pievieno kabaču vidusdaļu, maizi, vistas olu, sāli, piparus, majorānu un kārtīgi samaisa.
5. Mēs ieliekam cukīni dziļā veidnē, ieziestu ar augu eļļu, un pildām ar gatavo maisījumu. Uz augšu ielieciet sviesta gabalu. Pārklāj ar foliju un cep sakarsētā cepeškrāsnī 45 - 50 minūtes 180 grādu temperatūrā.
6. Lai pagatavotu mērci sviestā, apcep miltus, atšķaida ar pienu un rūpīgi samaisa, lai nerastos kunkuļi. Pievienojiet sasmalcinātas dilles, skābo krējumu, piparus un sāli.
7. Gatavo cukini izņem no cepeškrāsns un pārlej ar piena mērci. Izslēdziet cepeškrāsni un ievietojiet trauku 15 minūtes.

Cukini piena mērcē pasniedz siltu. Labu apetīti.