mājas
➠ Tomāti
➠ Tomātu sagataves ziemai
➠ Pildīti zaļie tomāti ar neilona vāku

Pildīti zaļie tomāti ar neilona vāku

2431

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 35,6 kcal

Porcijas 4 lpp.

Gatavošanas laiks 21 d.

Olbaltumvielas * 1,1 gr.

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 14,1 gr.

Saturs

Mēs piedāvājam jums recepti gardiem zaļiem tomātiem, kas pildīti ar burkāniem, papriku, ķiplokiem un svaigiem garšaugiem. Mēs marinēsim tomātus aukstā sālījumā stikla burkās zem neilona vāka. Rezultātā mēs iegūstam vidēji pikantus, cietus pildītus zaļos tomātus, kas, starp citu, ir lieliski piemēroti kā uzkoda uz pamatēdieniem uz ikdienas vai svētku galda.

Sastāvdaļas

Zaļie tomāti 2 kg Pētersīļi 1 saišķis Dilles 1 saišķis paprikas (Sarkans) 600 gr. Burkāns 300 gr. Ķiploki 150 g Sāls 3,5 ēdamkarotes Ūdens 1,5 l. Dilles 0,5 tējk

Gatavošanas process

Ķiplokus nomizo, noskalo un sasmalcina ar blenderi.

Izvēlieties saldos un sulīgos burkānus. Mēs to nomizojam, noskalojam un sasmalcinām blenderī.

Vislabāk ir izvēlēties sarkano papriku, garša no krāsas nemainīsies, tas tikai dažādo marinētos tomātus ar spilgtu krāsu. Mēs mazgājam piparus, pārgriežam uz pusēm un noņemam kātiņu ar sēklām. Piparus samaļ arī blenderī.

Mēs labi mazgājam zaļumus zem tekoša ūdens, ļaujiet tiem nedaudz nožūt uz dvieļa un smalki sasmalciniet.

Bļodā apvienojiet visus sasmalcinātus dārzeņus un garšaugus, pievienojiet 1/2 ēdamk. sāli un labi samaisa, līdz gluda.

Mēs labi nomazgājam tomātus zem tekoša ūdens, liekam uz dvieļa un ļaujam nedaudz nožūt.

Ar asu nazi izveidojiet griezumu gar tomātu un ar tējkaroti izņemiet nedaudz mīkstuma.

Pēc tam caur griezumu tomātus pilda ar dārzeņu pildījumu un cieši ievieto burkās.
Sagatavojiet sālījumu: izšķīdiniet sāli aukstā filtrētā ūdenī un pievienojiet žāvētas diļļu sēklas. Labi samaisa un gatavo sālījumu ielej burkās un pārklāj ar neilona vākiem. Mēs atstājam burkas istabas temperatūrā 6-7 dienas, ievietojot nelielā traukā gadījumam, ja sālījums iznāk. Pēc nedēļas burkas ar tomātiem ievietojam pagrabā vai ledusskapī.