mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Pildīti zaļie tomāti ar ķiplokiem un mārrutkiem

Pildīti zaļie tomāti ar ķiplokiem un mārrutkiem

1176

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 59,1 kcal

Porcijas 7 osta.

Gatavošanas laiks 30 d.

Olbaltumvielas * 0,5 gr.

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 14,3 g

Pildīti zaļie tomāti ar ķiplokiem un mārrutkiem

Saturs

Pikanti marinēti zaļie tomāti tiek pildīti ar mārrutkiem un ķiplokiem, neizmantojot etiķi, un apmēram mēnesi tiek iepildīti tumšā vietā. Tad tos var izmantot kā uzkodu pie pamatēdieniem vai kā sāļu dārzeņu uzkodu pie galda.

Sastāvdaļas

Zaļie tomāti 3 kg paprikas 0,5 kg Mārrutki 100 g Ķiploki 100 g Dilles 20 gr. Pētersīļi 20 gr. Ūdens 1 l. Smalkais cukurs 100 g Sāls 100 g

Gatavošanas process

Pildījumam dārzeņus nomazgā. Nomizo mārrutku sakni, izņem piparu sēklu kastīti, nomizo ķiplokus. Izvelciet mārrutkus, piparus un ķiplokus caur gaļas mašīnā. Noskalojiet zaļumus un smalki sasmalciniet. Iepriekš nogrieziet astes, bet neizmetiet tās. Pildījumā ielej 1 tējk. sāls, ielieciet zaļumus, samaisiet.

Tomātos izveido krustveida iegriezumu, ar tējkaroti nedaudz izgreb pildījumu un ar iegūto masu pilda dārzeņus. Sagatavošanai cieši salieciet spainī vai vāriet.

Sālījumam uzvāra ūdeni, tajā izšķīdina granulētu cukuru un sāli. Ielejiet zaļos pildītos tomātus ar verdošu sālījumu. Ielieciet vēsā, tumšā vietā, bet ne ledusskapī. Pagaidiet apmēram 1 mēnesi, un jūs varat mēģināt.