mājas
➠ Pīrāgi
➠ Melleņu pīrāgs
➠ Somu melleņu un skābā krējuma pīrāgs

Somu melleņu un skābā krējuma pīrāgs

1203

Virtuve Pasaule

Kaloriju saturs 182,9 kcal

Porcijas 10 osta.

Gatavošanas laiks 90 minūtes

Olbaltumvielas * 7,7 g

Tauki * 9,5 g

Ogļhidrāti* 23,3 gr.

Saturs

Pirmkārt, mīklu gatavo no biezpiena, miltiem, sviesta, olām un sāls. Tad uzlej skābo krējumu, cukuru, vaniļas cukuru un dzeltenumus. Virsū izklāj mellenes un visu cep stundu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Mēs sākam ar mīklas pagatavošanu. Sagrieziet auksto sviestu kubiņos, pievienojiet tam biezpienu, sāli un izsijātus miltus. Vispirms smalki sasmalciniet visu, līdz iegūstat drupatas. Tad mēs to savācam ar slaidu, centrā izveidojam piltuvi un tur salaužam vienu olu.

Ātri mīciet mīklu, lai sviests nesāk kust. To nedrīkst ilgi mīcīt, jo tad cepot tas kļūs ciets. Mēs sadalām mīklu virs cepšanas trauka, ar dakšiņu veicam punkcijas, lai tā neuzbriest un nosūta to uz pusstundu ledusskapī.

Šobrīd mēs gatavojam pīrāga pildījumu. Atsevišķā traukā sajauciet skābo krējumu, granulētu cukuru, vaniļas cukuru un dzeltenumus. Maisa līdz gludai.

Mēs izņemam mīklu no ledusskapja un ielejam tajā saldā krējuma maisījumu.

Virsū vienmērīgi izklājiet mellenes. Izmantojot saldētas ogas, vispirms ļaujiet tai atkausēt un noteciniet atdalīto šķidrumu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un cep kūku stundu. Pildījumam vajadzētu labi sabiezēt. Ieteicams to arī pārklāt ar pergamenta papīru.

Ļaujiet gatavajam produktam pilnībā atdzist un pēc tam nosūtiet to uz ledusskapi dzesēšanai. Sagrieziet porcijās un pasniedziet ar tēju vai kafiju. Labu apetīti!