Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Zupas
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Gazpacho klasiskā recepte

Gazpacho klasiskā recepte

0
475
Virtuve Itāļu
Kaloriju saturs 36,3 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 80 minūtes
Olbaltumvielas * 0,7 g
Tauki * 4,5 gr.
Ogļhidrāti* 4,4 gr.
* uz 100 gr. produkts
Gazpacho klasiskā recepte
Saturs

Es iesaku gatavot gaspačo pēc klasiskās receptes. Auksti sasmalcināta dārzeņu zupa sniegs jums neaizmirstamu gastronomisku baudu. Ideāla svaigu garšu kombinācija jūs uzmundrinās. Es iesaku gazpacho gatavot sezonā ar svaigiem dārzeņiem un vēlams no dārzeņiem, kas audzēti ar savām rokām.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 5
Noskalojiet tomātus zem tekoša ūdens un ļaujiet tiem nožūt. Tomātiem veiciet šķērsgriezumus. Tikai vienu minūti ielejiet tos ar iepriekš sagatavotu verdošu ūdeni un nekavējoties pārnesiet tos ledus ūdenī, maigi mizojiet ādu. Ja nevēlaties ādu, izlaidiet šo soli.
solis 2 no 5
Rūpīgi nomazgājiet gurķus, mizojiet tos ar dārzeņu mizotāju, sagrieziet vairākos gabalos. Ievietojiet tomātus rokas blendera glāzē, pievienojiet pusi gurķu un sasmalciniet līdz gludai. Ielejiet iegūto masu dziļā traukā un pievienojiet tomātu sulu.
solis 3 no 5
Sīpolus nomizo (es izmantoju sarkano, tas ir mazāk rūgts) un sagriež vairākos gabalos. Sagrieziet saldos piparus vairākos gabalos. Ievietojiet sagatavotos dārzeņus blendera traukā. Jūs varat ievietot visas sastāvdaļas lielā blendera glāzē un uzreiz sasmalcināt, bet mans blenderis ir mazs, tāpēc gatavoju šādā veidā.
solis 4 no 5
Pārnes iegūto masu traukā ar pārējām sasmalcinātajām sastāvdaļām. Atlikušo gurķi nomizo, ja nepieciešams, un sagriež mazos kubiņos. Pārnes uz konteineru ar gaspačo. Pēc garšas pievienojiet Tabasco mērci, sāli, melnos piparus, olīveļļu un sarkanvīna etiķi. Rūpīgi samaisiet.
solis 5 no 5
Pēc tam ledusskapī apmēram 1 stundu. Pārnes atdzesētu gaspačo dziļā bļodā. Pasniedziet, dekorējot ar grauzdiņiem un sasmalcinātiem zaļumiem.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *