Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Zupas
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Gazpacho spāņu valodā

Gazpacho spāņu valodā

0
490
Virtuve Itāļu, spāņu
Kaloriju saturs 54,8 kcal
Porcijas 5 ports.
Gatavošanas laiks 150 minūtes
Olbaltumvielas * 1,2 gr.
Tauki * 2,4 gr.
Ogļhidrāti* 12,2 g
* uz 100 gr. produkts
Gazpacho spāņu valodā
Saturs

Kad esat noguris no dažādām okroshkas un drebuļiem, un vēlaties kādu atvēsinošu ēdienu, ir iespēja pagatavot brīnišķīgu gaspačo. Gazpacho ir tradicionāla spāņu vasaras zupa, kas pagatavota no gaļīgiem sulīgiem tomātiem un pasniegta auksta.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 13
Noskalojiet tomātus zem tekoša ūdens un ļaujiet tiem nožūt. Tomātiem veiciet šķērsgriezumus.
solis 2 no 13
Tikai vienu minūti ielejiet tos ar iepriekš sagatavotu verdošu ūdeni un nekavējoties pārnesiet tos ledus ūdenī, maigi mizojiet ādu.
solis 3 no 13
Nomizotus tomātus sagrieziet vairākos gabalos.
solis 4 no 13
Rūpīgi nomazgājiet gurķus, mizojiet tos ar dārzeņu mizotāju, sagrieziet lielos gabalos.
solis 5 no 13
Sarkano papriku nomazgā, nosusina un nomizo no sēklām un serdes, sagriež lielos kubiņos.
solis 6 no 13
Ķiplokus nomizo un noskalo zem ūdens.
solis 7 no 13
No baltmaizes šķēles nogrieziet garoza un sagrieziet kubiņos. Ielieciet gatavos dārzeņus un maizes šķēles blendera glāzē, pievienojiet galda sāli, granulētu cukuru, citrona sulu, sarkanvīna etiķi un Tabasco mērci, sasmalciniet līdz gludai.
solis 8 no 13
Noslaukiet iegūto masu caur smalku sietu.
solis 9 no 13
Ielejiet dārzeņu biezeni masu dziļā traukā, pievienojiet olīveļļu un ievietojiet ledusskapī vismaz 2 stundas.
solis 10 no 13
Tikmēr nomizo sīpolus (es izmantoju sarkano, tas ir mazāk rūgts) un smalki sakapā. Nomazgājiet zaļos papriku, nosusiniet un mizojiet no sēklām un serdes, sagrieziet mazos kubiņos.
solis 11 no 13
Baltmaizei sagriež garoza un sagriež vidējos kubiņos.
solis 12 no 13
Pannu labi uzkarsē uz vidējas uguns, ielej nepieciešamo olīveļļas daudzumu, pievieno baltmaizes kubiņus, sāli pēc garšas un, ik pa laikam apmaisot, apcep līdz zeltaini brūnai.
solis 13 no 13
Pārnes atdzesētu gaspačo dziļā bļodā, dekorē ar sarkano saldo sīpolu kubiņiem un papriku. Pasniedz ar grauzdiņiem virsū un pārkaisa ar olīveļļu.

Labu apetīti!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *