mājas
➠ Lieldienu kūkas
➠ Receptes Lieldienām 2021
➠ Glazūra Lieldienu kūkai bez olām ar želatīnu

Glazūra Lieldienu kūkai bez olām ar želatīnu

1663

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 114,5 kcal

Porcijas 10 osta.

Gatavošanas laiks 20 minūtes.

Olbaltumvielas * 1 gr.

Tauki * 0,2 g

Ogļhidrāti* 25,7 g

Glazūra Lieldienu kūkai bez olām ar želatīnu

Saturs

Glazūra Lieldienu kūkai piešķir ne tikai skaistu gatavo izskatu, bet arī papildu saldu garšu. Tas tiek gatavots pēc dažādām receptēm, un saimniece ir apvainojusies, kad, sagriežot ceptas preces, sniegbaltā cepure sabrūk. Želatīna pievienošana glazūrai, kas ir pierādīta pieredzē, padara to stabilu, neizplatās, nesadrupina un labi notur konditorejas mērci. Mēs sagatavojam glazūru, pamatojoties tikai uz cukura sīrupu un želatīnu. Recepte ir vienkārša un ātra.

Sastāvdaļas

Smalkais cukurs 200 gr. Pārtikas želatīns 1 ēdamk Ūdens 6 ēdamk

Gatavošanas process

Kad kūkas ir gatavas un atdzisušas, varat sākt gatavot glazūru. Atsevišķā traukā ielejiet receptē norādīto želatīna daudzumu, pievienojiet tam divas ēdamkarotes auksta ūdens, samaisiet un atstājiet uzbriest 10-15 minūtes.

Ielejiet mērīto cukura daudzumu katliņā, pievienojiet tam 4 ēdamkarotes ūdens un novietojiet uz lēnas uguns. Nepārtraukti maisot, lai cukurs pilnībā izšķīst, uzkarsē sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai. Jūs varat pagatavot sīrupu mikroviļņu krāsnī 3 minūtes, vienkārši atveriet durvis un samaisiet sīrupu.

Vārītu cukura sīrupu nedaudz atdzesē. Pēc tam pārnesiet tajā uzbriedināto želatīnu un ar karoti enerģiski samaisiet, lai želatīns pilnībā izšķīst sīrupā.

Tad sakuliet šo maisījumu 3 minūtes ar maisītāju ar maksimālo ātrumu. Glazūrai jābūt baltai, sulīgai un spīdīgai. Jūs varat nekavējoties uzklāt kūku gatavo glazūru bez olām ar želatīnu.