mājas
➠ Lieldienu kūkas
➠ Receptes Lieldienām 2021
➠ Ledus Lieldienu kūkai, kas pagatavota no cukura pulvera, olbaltumvielām un citrona sulas

Ledus Lieldienu kūkai, kas pagatavota no cukura pulvera, olbaltumvielām un citrona sulas

1226

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 114 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 15 minūtes.

Olbaltumvielas * 5,7 g

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 25,7 g

Ledus Lieldienu kūkai, kas pagatavota no cukura pulvera, olbaltumvielām un citrona sulas

Saturs

Sniegbaltā saldā garoza uz kūku virsmas pilda ne tikai dekoratīvu funkciju, bet arī pievieno manāmu garšas akcentu. Cepamie izstrādājumi iegūst pilnīgāku izskatu un pilnīgāku garšu. Glazūra, kuras pamatā ir olu baltums un pūdercukurs, ir gandrīz biezs, bagātīgs krēms, kas lieliski papildina Lieldienu kūkas. Lai glazūra būtu biezāka un tai būtu neliela skābuma pakāpe, pievienojam arī citrona sulu.

Sastāvdaļas

Olas baltums 2 gab. Pūdercukurs 200 gr. Citronu sula 1 ēdamk

Gatavošanas process

Sadaliet olas, atdaliet baltumus no dzeltenumiem.

Mēs tālāk neizmantojam dzeltenumu, bet baltumus ievietojam bļodā, lai tos saputotu.

Mēs ieslēdzam maisītāju un sākam pārspēt proteīnu. Kad veidojas balta blīva masa, pievienojiet tam pūdercukuru. Turpinām putot.

No citrona izspiediet sulu un izmēriet nepieciešamo daudzumu. Ielejiet sulu olbaltumvielās pēc visa cukura pulvera ievadīšanas. Beat vēl minūti vai divas. Galīgajai masai vajadzētu kļūt biezai, blīvai, spīdīgai.

Pārklājiet kūkas ar gatavo glazūru. Īpaši labi no šādām glazūras "cepurēm" iegūst uz ceptiem izstrādājumiem. Noteikti ļaujiet glazūrai labi nožūt, lai tā sacietētu un nesmērētos vēlāk.

Labu apetīti!