Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Sālīts rozā lasis lašiem

Sālīts rozā lasis lašiem

0
840
Virtuve Eiropas
Kaloriju saturs 114,2 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 10 h
Olbaltumvielas * 20,5 g
Tauki * 8,3 gr.
Ogļhidrāti* gr.
* uz 100 gr. produkts
Sālīts rozā lasis lašiem
Saturs

Šīs divas zivis atšķiras viena no otras galvenokārt cenas ziņā. Tomēr, izmantojot mājas sālīšanu, no sausā rozā laša varat viegli pagatavot maigu, smalku zivi, piemēram, lasi. Zivis var izmantot gan atdzesētas, gan iepriekš atkausētas.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Atkausējiet zivis un nomazgājiet.
solis 2 no 7
Rozā lasi sagrieziet slāņos, noņemiet kaulus un noņemiet ādu. Sagrieziet lielos zivju gabaliņos porcijās (apmēram 4-5 cm platas).
solis 3 no 7
Sālījumam pievieno 5 ēd.k. l. sāli aukstā attīrītā ūdenī no filtra. Maisiet, līdz sāls izšķīst.
solis 4 no 7
Ielieciet rozā laša fileju iegūtajā sālījumā. Zivīm jābūt pilnībā pārklātām ar to. Ja nepieciešams, varat izmantot apspiešanu. Sāls rozā lasis 35-40 minūtes.
solis 5 no 7
Pēc norādītā laika noņemiet zivis no sālījuma un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Ielieciet fileju sālīšanas traukā, varat vairākos slāņos.
solis 6 no 7
Ielejiet zivju gabaliņus ar tik daudz augu eļļas bez smaržas, lai augšējie gabali tajā būtu vismaz līdz pusei iegremdēti. Jums nav nepieciešams rezervēt eļļu.
solis 7 no 7
Aizveriet trauku ar vāku, ievietojiet ledusskapī 8-10 stundas. Izmantojiet salātos, sviestmaizēs un kā atsevišķu uzkodu.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *