Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Zivju ēdieni
  3. ➠ Rozā lasis krāsnī
  4. ➠ Rozā lasis skābā krējumā ar dārzeņiem

Rozā lasis skābā krējumā ar dārzeņiem

0
2699
Virtuve Eiropas
Kaloriju saturs 117,9 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 75 minūtes
Olbaltumvielas * 8,9 gr.
Tauki * 9,7 g
Ogļhidrāti* 4,8 gr.
* uz 100 gr. produkts
Rozā lasis skābā krējumā ar dārzeņiem
Saturs

Rozā lasis ir lašu dzimtas pārstāvis ar augstu olbaltumvielu saturu. Rozā laša gaļa ir diezgan sausa, tāpēc pirms cepšanas to marinē vai cep ar dārzeņiem un mērci. Šī ir recepte, kuru vēlos piedāvāt. Rozā lasis skābā krējuma mērcē ar dārzeņiem izrādās sulīgs un maigs.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 14
Burkānus rūpīgi nomazgā, nomizo ar dārzeņu mizotāju. Mizotos burkānus sarīvē uz smalkas rīves.
solis 2 no 14
Ķiplokus nomizo un sasmalcina: sarīvē uz smalkas rīves vai izlaiž caur presi. Liek nelielā bļodā un noliek malā.
solis 3 no 14
Sīpolus nomizo un smalki sakapā.
solis 4 no 14
Pannu labi uzkarsē, pievieno nedaudz augu eļļas, pievieno sasmalcinātu sīpolu un, ik pa laikam apmaisot, apcep līdz zeltainam.
solis 5 no 14
Ielieciet burkānus, sarīvētus uz smalkas rīves, pannā ar ceptiem sīpoliem. Pagatavojiet, nepārtraukti maisot dažas minūtes.
solis 6 no 14
Tad pievienojiet iepriekš sasmalcinātu ķiploku. Rūpīgi samaisiet, karsējiet burtiski minūti un nekavējoties noņemiet no karstuma.
solis 7 no 14
Paņemiet rozā laša liemeni, ja nepieciešams, atkausējiet. Nomizo iekšas un spuras. Rūpīgi izskalojiet zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Rozā lasi sagrieziet gareniski. Atdaliet fileju no kauliem.
solis 8 no 14
Cepamo trauku ieziež ar nedaudz augu eļļas. Sagrieziet sagatavoto rozā laša fileju porcijās, ielieciet veidnē.
solis 9 no 14
Garšojiet rozā lasi ar melnajiem pipariem un sāli. Ja vēlaties, varat izmantot sausus garšaugus.
solis 10 no 14
Pa virsu vienmērīgā kārtā kārto ceptos dārzeņus.
solis 11 no 14
Ielieciet skābo krējumu nelielā traukā un pievienojiet tam nepieciešamo dzeramā ūdens daudzumu. Rūpīgi samaisiet.
solis 12 no 14
Ar iegūto mērci ielej rozā laša fileju ar dārzeņiem.
solis 13 no 14
Cepšanas trauku ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cep 30 minūtes. Cieto sieru sarīvē uz smalkas rīves. Pēc noteiktā laika trauku pārkaisa ar rīvētu sieru un rozā lasi cep vēl 5 minūtes.
solis 14 no 14
Izcepto zivi liek uz pasniegšanas šķīvja. Pasniedziet rozā lasi porcijās ar svaigiem dārzeņu salātiem un kartupeļiem.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *