mājas
➠ Zivju ēdieni
➠ Rozā lasis krāsnī
➠ Rozā lasis cepts skābā krējumā

Rozā lasis cepts skābā krējumā

2502

Virtuve Eiropas

Kaloriju saturs 107 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 55 minūtes

Olbaltumvielas * 7,3 gr.

Tauki * 8,3 gr.

Ogļhidrāti* 5,2 gr.

Saturs

Ļoti vienkārša recepte gardam rozā laša ēdienam. Skāba krējuma cepšanai labāk izmantot treknu un vienmēr kvalitatīvu. Fermentēta piena produkta un maiga rozā laša kombinācija ir ļoti veiksmīga: sausā zivju mīkstums kļūst daudz sulīgāks, pateicoties treknajam krējumam. Sīpoli un melnie pipari pievieno pikantas notis. Svaigi dārzeņi ir lieliski piemēroti kā garnīrs.

Sastāvdaļas

Rozā lasis 1 kg Skābais krējums 20% 400 gr. Sīpoli 1 PC. Dārzeņu eļļa eļļošanai Sāls garša Malti melnie pipari garša Dilles dekorēšanai

Gatavošanas process

Nomazgātu rozā lasi mazgājam, nosusinām ar papīra dvieļiem un sagriežam pusotra līdz divu centimetru biezos gabaliņos. Ievietojiet zivju gabalus bļodā un pēc garšas apkaisa tos ar sāli un melnajiem pipariem. Viegli samaisiet ar rokām, berzējot garšvielas mīkstumā. Atstājiet zivis marinēties desmit minūtes.

Mēs pārklājam cepšanas trauku vai nelielu cepešpannu ar foliju, veidojot mazas malas - tās pasargās zivju sulu no izplatīšanās, un rozā lasis izrādīsies sulīgāks. Eļļojiet foliju ar augu eļļu. Mēs uzliekam zivju gabalus uz folijas diezgan cieši viens otram.

Nomizojiet, noskalojiet un nosusiniet sīpolus. Sīpolu sagriež plānos puscaurspīdīgos apļos.

Zivju virspusē izklājiet sīpolu gabaliņus.

Izmantojot karoti, izklājiet skābo krējumu virs zivīm un sīpoliem, cenšoties veidot vienmērīgu slāni. Veidnē ielej tik daudz ūdens, lai tas pārklātu dibenu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādu temperatūrai un novieto trauku ar zivīm vidējā līmenī.