Zirņu biezputra ar cūkgaļu lēnā plītī
0
769
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
94,5 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
90 minūtes
Olbaltumvielas *
5,4 gr.
Tauki *
7,5 g
Ogļhidrāti*
7,8 g
Ja jums patīk zirņi, šī putra varētu būt viena no iecienītākajām. Viss tajā ir ideāls: mīksti vārīti zirņi, maiga cūkgaļa, kas sadalās šķiedrās, sulīga smalka tekstūra, garšīgs aromāts. Gaļu labāk ņemt treknāku - zirņi to "mīl". Lai iegūtu papildu garšu, varat pievienot arī kūpinātu gaļu. Vislabāk šādu putru pasniegt karstu vai siltu, pievienojot dārzeņu salātus un garšaugus.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Kopumā šādai putrai ir piemēroti jebkuri zirņi - sasmalcināti, veseli, ne tikai sasmalcināti. Ja izmantojat veselu, tad pirms vārīšanas iesakām to mērcēt dažas stundas - tas to pagatavos daudz ātrāk. Sasmalcinātu un sasmalcinātu var lietot uzreiz bez mērcēšanas - gatavošanas laiks nav tik ilgs kā kopumā. Ievietojiet zirņus caurdurī un labi noskalojiet zem tekoša ūdens. Noskalojiet, līdz ūdens plūst pilnīgi tīrs un pārstāj putot. Tas ir svarīgi, jo tieši labi mazgāta izejviela tiek pagatavota bez putām un iegūst tīru, mīkstu biezeni.
Cūkgaļu nosusina ar papīra dvieli un sagriež mazos gabaliņos. Multivarkas bļodā ielejiet nelielu daudzumu augu eļļas tā, lai tā pārklātu dibenu ar plānu kārtu. Izvēlieties programmu "Cepšana" un uzkarsējiet eļļu. Mēs izklājam gaļas gabalus un, ik pa laikam maisot, apcepam, līdz gabali ir pilnīgi gaišāki un sāk nedaudz brūnēt. Tas prasīs septiņas līdz desmit minūtes.
Sīpolus nomizo, nomazgā, nosusina un sagriež mazos gabaliņos. Mēs notīra burkānus no augšējās mizas, mazgā, nosusina un berzē uz rupjas rīves. Ceptajai gaļai bļodā ieber sasmalcinātus sīpolus ar burkāniem, samaisa un turpina cept līdz programmas beigām - desmit līdz piecpadsmit minūtēm. Laiku pa laikam samaisiet, lai izvairītos no nevienmērīgas brūnināšanas. Beigās maisījumu pārkaisa ar melnajiem pipariem.
Labu apetīti!