Zirņu biezenis ar sīpoliem lēnā plītī
0
305
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
97,7 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
120 minūtes
Olbaltumvielas *
6,1 gr.
Tauki *
5,6 g
Ogļhidrāti*
17,9 gr.
Zirņu biezenis ir ļoti barojošs un satur daudz olbaltumvielu. Ļoti universāls: šo biezeni var pasniegt kā sātīgu garnīru vai kā neatkarīgu ēdienu, piemēram, dārzeņu pavadībā. Zirņu biezeņa pagatavošana katliņā uz plīts ir nedaudz apgrūtinoša, jo tam nepieciešama pastāvīga uzmanība, lai tas neliptu. Multivarkā process reizēm tiek vienkāršots: es iemetu sastāvdaļas, aizvēru vāku un aizmirsu. Lai biezenim piešķirtu papildu garšas piezīmes, mēs atsevišķi izgatavosim cepumu ar sīpoliem - tas labi sader ar zirņiem.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Ievietojiet zirņus sietā un labi noskalojiet zem tekoša auksta ūdens. Mēs to izskalojam, līdz ūdens pārstāj putot un izplūst pilnīgi tīrs. Ir ļoti svarīgi rūpīgi izskalot zirņus - tad biezenis izrādīsies tīrs, bez katlakmens. Ievietojiet mazgātos zirņus bļodā, piepildiet ar aukstu ūdeni un atstājiet mērcēties piecas līdz septiņas stundas. Ērti atstāt uz nakti.
Atsevišķā pannā uzkarsē nelielu daudzumu augu eļļas bez smaržas. Vispirms izlejiet sasmalcinātus sīpolus un apcepiet tos, maisot, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Tad pievienojiet burkānus, samaisiet un turpiniet cept, līdz dārzeņi sāk viegli kļūt zeltaini. Ir svarīgi nepārvārīt maisījumu, jo šajā gadījumā cepšana var būt rūgta. Ja mēs to neapcepīsim, mēs nesaņemsim raksturīgo “sēņu” garšu.
Kad dotās programmas laiks ir beidzies, atveriet multivarkeri - zirņiem jābūt pilnībā uzvārītiem un kļūt mīkstiem. Sajauc to ar lāpstiņu, lai veidojas biezenis - zirņi ir mīksti un viegli saplīst mazos gabaliņos. Uz iegūto biezeni mēs liekam cepšanu ar sīpoliem un burkāniem. Pēc garšas pievienojiet sāli un melnos piparus. Mēs sajaucam. Biezenis ir gatavs.
Labu apetīti!