Zirņu biezenis multivarkā Polaris bez mērcēšanas

Sīpolus nomizo, nomazgā, nosusina un sagriež mazos kubiņos. Multivarkas bļodā ielejiet tik daudz augu eļļas, lai tā pārklātu dibenu ar plānu kārtu. Izvēlieties programmu "Cepšana" un uzkarsējiet eļļu. Ielejiet sasmalcinātus sīpolus bļodā un apcepiet tos maisot līdz gaiši zeltaini brūnai.

Ielejiet zirņus caurdurī un labi noskalojiet zem tekoša auksta ūdens. Mēs to izskalojam, līdz ūdens izplūst pilnīgi tīrs. Ir ļoti svarīgi rūpīgi izskalot zirņus - tad biezenis izrādīsies mīksts, tīrs, bez katlakmens. Starp citu, zirņus var ņemt vai nu sasmalcinātus, vai sadalītus, vai veselus. Ir svarīgi, lai izejvielas būtu augstas kvalitātes, tīras, bez piemaisījumiem. Veselu zirņu gadījumā tā kvalitāti ir vieglāk izsekot - katra zirņa izskats runā pats par sevi. Bet ar sasmalcinātu izskatu lieta ir sarežģītāka, jo zirņu sākotnējais stāvoklis paliek nezināms. Ieliet mazgātos zirņus bļodā virs sīpoliem.

Ielejiet sāli.

Ielejiet karstu ūdeni norādītajā daudzumā. Mēs sajaucam. Šķidrumam vajadzētu pārklāt zirņus par pusotru centimetru. Mēs aizveram multivarkeri ar vāku un divas stundas ieslēdzam režīmu "Quenching".

Kad iestatītās programmas laiks ir pagājis, izslēdziet multivarkeri. Atveriet vāku - jūs varat redzēt, ka zirņi ir pilnībā vārīti.

Pievienojiet sviesta gabalu un labi samaisiet ar lāpstiņu. Zirņi ir tik mīksti, ka, sajaucoties, bez liekas manipulācijas pārvēršas neviendabīgā biezenī.

Mēs izklājam biezeni uz šķīvjiem un pasniedzam karstu.