mājas
➠ Zupas
➠ Pirmā maltīte
➠ Zirņu zupa ar kūpinātu krūtiņu

Zirņu zupa ar kūpinātu krūtiņu

408

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 62,4 kcal

Porcijas 10 osta.

Gatavošanas laiks 110 minūtes

Olbaltumvielas * 2,5 gr.

Tauki * 4,1 gr.

Ogļhidrāti* 9,9 gr.

Saturs

Es ļoti iesaku pagatavot gardu sirsnīgu zirņu zupu ar kūpinātu krūtiņu. Pirmais ēdiens izrādās ļoti aromātisks un garšīgs, lieliska iespēja ārstēties ģimenes vakariņās.

Sastāvdaļas

Zirņi 200 gr. Kūpināta krūtis 500 gr. Sīpoli 1 PC. Kartupeļi 4 lietas. Dārzeņu eļļa cepšanai Ūdens 3,5 l. Sāls garša Burkāns 1 PC. Malti melnie pipari garša

Gatavošanas process

Sasmalcinātos zirņus vairākas reizes rūpīgi izskalojiet zem tekoša ūdens. Ja vēlaties, zirņus nakti varat iemērc cepamā soda šķīdumā. Tas ļaus to pagatavot ātrāk.

Kūpināto krūtiņu sagriež lielos gabalos.

Ielieciet gaļu dziļā katliņā ar biezu dibenu. Ielejiet aukstu ūdeni, izklājiet zirņus. Uzliek mērenu uguni un uzvāra. Tad samaziniet siltumu un vāriet, pārklājot, apmēram 30-40 minūtes.

Sīpolus nomizo, noskalo aukstā ūdenī un sagriež kubiņos. Nomazgājiet un mizojiet burkānus, izmantojot dārzeņu mizotāju, sarīvējiet uz rupjās rīves. Ielieciet dārzeņus labi uzkarsētā pannā, kas ieeļļota ar augu eļļu. Apcep līdz mīkstam.

No buljona noņemiet kūpinātu krūšu krūzi. Nomazgājiet kartupeļus un mizojiet tos ar dārzeņu mizotāju. Nomizotus kartupeļus sagriež kubiņos. Nosūtīt uz zupu. Uzvāra. Ja nepieciešams, sāli, vāra uz lēnas uguns 30-40 minūtes.