mājas
➠ Zupas
➠ Pirmā maltīte
➠ Zirņu zupa ar kūpinātu desu un cūkgaļu

Zirņu zupa ar kūpinātu desu un cūkgaļu

354

Virtuve Pasaule

Kaloriju saturs 65,7 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 90 minūtes

Olbaltumvielas * 3,3 gr.

Tauki * 5,2 gr.

Ogļhidrāti* 5,4 gr.

Saturs

Šo sirsnīgo, gaļīgo un garšīgo ēdienu vīrieši augstu novērtē. Tiek ņemta jebkura cūkgaļa: ribiņas, krūtis vai kāts, bet pēc tam gatavošanas laiks palielinās. Šajā receptē jums tiek ieteikts izmantot cūkgaļas mīkstumu, sagriežot gabaliņos un apcepot kopā ar dārzeņiem un jebkuru kūpinātu desu. Zirņus vēlams vārīt līdz biezenim.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Iepriekš iemērcētos zirņus labi noskalo, pārnes uz zupas katlu un vāra līdz biezenim. Ja zirņi nav mīksti, sasmalciniet tos ar blenderi vai atstājiet mazos gabaliņos, kā vēlaties.

Kartupeļus nomizo un noskalo, sagriež mazos kubiņos, pārnes uz vārītiem zirņiem, pievieno ūdeni 1,5 litru tilpumā un vāra līdz vārīšanai.

Kamēr kartupeļi gatavojas, nomizo sīpolus un burkānus un sagriež mazos kubiņos. Desu nomizo. Sagrieziet cūkgaļas gabalu un desu tādos pašos kubiņos kā dārzeņi.

Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep tajā visas sasmalcinātās sastāvdaļas līdz gaiši zeltaini brūnai.

Pēc tam cepšanu pārnes uz verdošu zupu un vāra, līdz kartupeļi ir pilnībā gatavi. Gatavošanas beigās zupu apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem pēc savas patikas un izņem paraugu. Ļaujiet zupai vārīties 10-15 minūtes, izslēdzot uguni un aizverot vāku.