mājas
➠ Zupas
➠ Pirmā maltīte
➠ Zirņu zupa ar vārītām kūpinātām ribiņām

Zirņu zupa ar vārītām kūpinātām ribiņām

574

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 53,8 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 180 minūtes

Olbaltumvielas * 2,7 gr.

Tauki * 5,6 g

Ogļhidrāti* 5,8 gr.

Saturs

Zupas ir atsevišķa kulinārijas mākslas forma. Neviens pusdienu galds nav pabeigts bez pirmā ēdiena. Un, ja šī ir sātīga un bagātīga zirņu zupa uz ribām, tad pie galda jums noteikti tiek garantēta pilna māja.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Nomazgājiet zirņus zem auksta ūdens un iemērciet 2-3 stundas. Tad iztukšojiet šķidrumu, pārnesiet zirņus katliņā un pārklājiet ar tīru ūdeni. Katlu liek uz plīts, uzvāra un turpina vārīt 1-1,5 stundas.

Izklājiet vārītas kūpinātas ribiņas uz griešanas dēļa un sagrieziet tā, lai iegūtu atsevišķus kaulus ar gaļu.

Nomizojiet, nomazgājiet un sasmalciniet sīpolus un burkānus. Cepiet dārzeņus augu eļļā, līdz burkāni ir mīksti, tad pievienojiet ribiņas un apcepiet vēl 5-7 minūtes.

Ar nazi smalki sagrieziet garšaugus un ķiplokus.

Kad zirņi ir mīksti, katliņā pievienojiet lauru lapas, čili zirņus un aso piparu pākstis. Pēc tam izklājiet grilētu gaļu un dārzeņus, sāli pēc garšas un pagatavojiet 15-20 minūtes. Beigās pievieno zaļumus un ķiplokus, vāra 5-7 minūtes un izslēdz uguni.