Liellopu gaļa ar cukini
0
1660
Virtuve
Eiropas
Kaloriju saturs
78,4 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
120 minūtes
Olbaltumvielas *
4,9 gr.
Tauki *
4,6 gr.
Ogļhidrāti*
6,9 gr.
Šādam ēdienam labāk izmantot jaunu liellopu gaļu, kas nebūs maiga uz maigu cukini fona. Ir arī svarīgi, lai dārzeņu gabali netiktu sautēti, lai katrs no tiem saglabātu elastīgo konsistenci un dabisko krāsu. Jūs varat eksperimentēt ar garšvielu pievienošanu savai gaumei, taču atcerieties par pasākumu, lai nenoslīpētu produktu dabisko bagātīgo garšu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs notīra papriku no sēklām un kātiem, noskalo un sagriež sloksnēs. Mēs nomazgājam cukīni, nogriežam galus, noņemam sēklas un nogriežam mizu, ja augļi ir nogatavojušies. Jaunos cukīnus var izmantot veselus. Cukini mīkstumu sagriež lielos gabaliņos, kuru izmērs ir aptuveni trīs līdz četri centimetri.
Pannā uzkarsē augu eļļu, līdz tā ir karsta. Liellopu gaļas kubiņus liek uz karstas eļļas un, atverot vāku, apcep augstā temperatūrā līdz zeltaini brūnai. Pannā ielej tik daudz ūdens, lai pārklātu gaļas gabalus. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pārklāj pannu ar vāku. Mēs iestatām plīts temperatūru līdz minimumam un liellopu gaļu sautē stundu. Pēc noteiktā laika beigām pannā esošajai liellopu gaļai pievieno sasmalcinātus sīpolus, burkānu kubiņus, tomātu šķēles, paprikas sloksnes, cukini gabaliņus. Visu samaisa, pievieno sāli, melnos piparus, garšvielas pēc garšas un turpina sautēt vēl divdesmit minūtes. Pasniedziet karstu gaļu ar dārzeņiem un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Labu apetīti!