Grieķu salāti kā restorānā

Sastāvdaļu sagatavošana grieķu salātiem. Lai to izdarītu, nomazgājiet un nosusiniet gurķi. Nogrieziet galus, lai izvairītos no rūgtuma, un sagrieziet dārzeņu viena centimetra biezās šķēlēs. Tad mēs sagriežam apļus četrās daļās. Mēs mazgājam un nosusinām tomātus, izgriežam pēdas no kātiņa. Tomātus sagriež viena centimetra kubiņos. Nomizojiet un sagrieziet sīpolus plānos caurspīdīgos puslokos. Mēs mazgājam salātus, nosusinām un ar rokām saplēšam gabaliņos ar trīs līdz četru centimetru malām. Sagrieziet olīvas katrā divās daļās. Viegli nosusiniet fetas sieru un sagrieziet plānās šķēlēs ar divu līdz trīs centimetru malām.

Pirms pievienošanas salātiem sīpolus vajadzētu marinēt. Tas tai piešķirs sulīgumu, pikantumu un ļaus radīt īpašu akcentu salātu kopējā buķetē. Sasmalcinātu sīpolu ievieto nelielā traukā un piepilda ar citrona sulu. Atstājiet marinēties desmit minūtes. Pēc tam iztukšojiet sulu.

Ievietojiet salātu lapas, tomātu kubiņus, gurķu ceturtdaļas, olīvu pusītes lielā salātu bļodā. Lai pagatavotu mērci, blendera traukā ielieciet balzamiko etiķi, citrona sulu, ķiploka daiviņu, žāvētu oregano un sāli. Pievienojiet melnos piparus, gabaliņu fetas, jogurtu un ielejiet olīveļļu. Izmantojot blenderi lielā ātrumā, caurdurt visas sastāvdaļas, līdz tiek iegūta bieza, bālgana mērce. Iegūtais mērces daudzums ir pietiekams, lai pagatavotu vairākus salātus. Ar iegūto mērci (4-5 ēdamkarotes) ielejiet komponentus salātu traukā, viegli samaisiet visu ar divām dakšām vai vienkārši ar rokām.

Mēs saliekam salātus uz porciju šķīvjiem. Uzlieciet virsū vairākas fetas siera plāksnes, apkaisa ar žāvētu oregano. Salātus galdā pasniedzam uzreiz pēc pagatavošanas.