Sēņu ryadovka marinēta ar 9% etiķi
0
887
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
17 kcal
Porcijas
1 l.
Gatavošanas laiks
50 minūtes
Olbaltumvielas *
2 gr.
Tauki *
2 gr.
Ogļhidrāti*
2 gr.
Rindas ir garšīgas sēnes ar gaļīgu mīkstumu. Citā veidā tos sauc arī par podpolnikiem vai smilšakmens. "Runājoši" vārdi, vai ne? Ziemai tos var viegli marinēt. Patīkami, ka, tīrot rindas, nav jāpieliek lielas pūles: to vāciņi ir diezgan gludi un nesaglabā netīrumus. Tāpēc visa tīrīšana ir saistīta ar rūpīgu skalošanu. Recepte ir paredzēta vienam litram marinētu rindu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Ielieciet tīras sēnes piemērota izmēra katliņā. Piepildiet rindas ar pietiekami daudz ūdens, lai tās pilnībā pārklātu. Novietojiet katlu uz plīts un uzkarsējiet saturu. No vārīšanās brīža vāra sēnes piecas minūtes ar aktīvu vārīšanu. Mēs noņemam putas. Tad mēs iztukšojam buljonu, ievietojam augļu ķermeņus caurdurī un noskalojam zem tekoša ūdens.
Mēs atkal ievietojam mazgātās sēnes kastroī, piepilda ar ūdeni tādā pašā daudzumā kā pirmo reizi. No vārīšanās brīža mēs gatavojam rindas pusstundu, saglabājot lēnu vārīšanās temperatūru. Pēc noteiktā laika mēs iztukšojam ūdeni. Marinādes gatavošana. Lai to izdarītu, ielejiet ūdeni noteiktā daudzumā atsevišķā katliņā, uzvāra un izšķīdiniet tajā sāli. Ielieciet vārītas sēnes, diļļu sēklas un melno piparu graudus sāls šķīdumā. Pēc tam, kad masa vārās, pagatavojiet sēnes desmit minūtes.
Labu apetīti!