Auksti marinētas sēnes ziemai
0
717
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
18,5 kcal
Porcijas
1 l.
Gatavošanas laiks
30 dienas
Olbaltumvielas *
1,6 gr.
Tauki *
1,7 gr.
Ogļhidrāti*
1,8 gr.
Es ierosinu izmantot diezgan vienkāršu un ātru recepti un sagatavot gardus, blīvus un kraukšķīgus viļņus, kas no jums gandrīz neaizņems laiku. Auksti sālīti volnushki tiek uzglabāti visu ziemu, tie ir labi, lai pagatavotu iecienītākās uzkodas un mutes dzirdinošos salātus.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Nomazgājiet burku siltā ūdenī un cepamā soda, pēc tam sterilizējiet to cepeškrāsnī vai bain-marie. Ķiplokus nomizo un noskalo zem ūdens, sagriež plānās šķēlītēs. Dilles lietussargus un upeņu lapas rūpīgi izskalojiet zem tekoša ūdens. Burkas apakšā ielieciet zaļumus un nedaudz sāls, pēc tam viļņu rindu.
Piepildiet burku ar nelieliem viļņiem, pārmaiņus ar sasmalcinātiem ķiplokiem, sāli, lauru lapām, jāņogu lapām un diļļu lietussargiem. Pa vidu liek melnos piparu graudiņus. Pēc burkas uzpildīšanas virsū liek upeņu lapas un diļļu lietussargus. Tad pārklāj ar vairākos slāņos salocītu marli un uzliek virsū apspiešanu.
Apmēram pēc dienas, pēc 3 viļņu nokārtošanas un apjoma samazināšanās, periodiski noskalojiet marli. Auksti sālīti mati būs gatavi pēc mēneša. Ievietojiet burku ar viļņiem ledusskapī vai pagrabā. Pirms pasniegšanas noskalojiet lieko sāli, apkaisa ar nerafinētu augu eļļu un izrotājiet ar sīpolu gredzeniem vai sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.
Labu apetīti!