Marinētas baravikas

Ceptu baraviku var viegli uzglabāt burkās līdz ziemai. Recepte ir ļoti vienkārša, tāpēc pat iesācēji konservatīvie varēs ziemai ietaupīt mutē laistošās sēnes. Noteikti mēģiniet sagatavot pāris burkas sēņu ziemai, lai vēlāk jūs varētu ar prieku maigi izbaudīt piedāvājumu.

Garšīgās baravikas var marinēt ar sīpoliem. Sīpoli piešķir sēnēm īpašu garšu un aromātu. Sēņu pagatavošana pēc šīs receptes nav ļoti grūta, tāpēc pat iesācēji pavāri ziemai varēs sagatavot pāris burciņas marinētu baraviku.

Ikviens zina, ka apses sēnes ir unikālas sēnes. Viņiem ir labvēlīga ietekme uz cilvēka imūnsistēmu un gremošanas sistēmu, tāpēc ikvienam ir svarīgi šo sēni pievienot savai diētai. Sāciet ar marinētiem baravikiem bez sterilizācijas. Tas ir ātri, vienkārši un ļoti noderīgi.

Baravikas un baravikas mīl saimnieces par nepārspējamo sulīgumu un lielisko aromātu gatavos ēdienos. Marinētas baravikas un baravikas kļūs par īstu jūsu galda akcentu. Viesi un mājsaimniecības vienkārši nevarēs atrauties no viņiem!

Karstā novākšanas metode ietver sēņu iepriekšēju vārīšanu. Sālītas baravikas būs lieliska uzkoda jebkurā banketā, un to var izmantot zupās.

Visgaršīgāko no visām baraviku novākšanas metodēm iegūst, marinējot. To kodināšanai visbiežāk tiek izmantots 9 etiķis, tas ir, 9%. Tas baravikām piešķir garšīgu skābumu un veicina to uzticamu un ilgstošu uzglabāšanu pat dzīvoklī. Pirms konservēšanas ir svarīgi šīs sēnes rūpīgi notīrīt.

Mēs piedāvājam jums recepti gardām kraukšķīgām marinētām baltā piena sēnēm. Marinādes pagatavošanas procesā izmantosim dažādas garšvielas: piemēram, zvaigžņu anīsu, krustnagliņas, melnos piparus - tie sēnēm piešķirs pikantu aromātu, neliels daudzums citronskābes piešķirs sēnēm patīkamu skābumu . Pēc mūsu receptes sarullētās sēnes labi glabājas vairākus mēnešus. Lai pasniegtu uz galda marinētas piena sēnes, jums vienkārši jāatver burka, jāpievieno nedaudz sīpolu un jāapkaisa ar augu eļļu.

Marinētas apses sēnes var pagatavot ziemai, uzkoda papildinās jūsu galdu visu gadu. Trauku var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu, kā arī izmantot salātu pagatavošanai.

Baravikām ir diezgan blīva mīkstums, tāpēc tās labi panes termisko apstrādi - sēņu gabali saglabā formu, nevārās. Burkā ar marinētām apses sēnēm marināde nepaliek duļķaina, un sēnes ir skaidri redzamas. Piedāvājam baravikas marinēt, pievienojot eļļu. Tas manāmi mīkstina preparāta garšu, padara sēnes maigākas. Jūs varat izmantot jebkuru rafinētu dārzeņu - šajā gadījumā eļļas aromāts būs neitrāls.

Marinētas baravikas ir ļoti skaista un garšīga uzkoda. Lai marinētu šīs smaržīgās sēnes, nav nepieciešams daudz darba, un rezultāts var būt ļoti jautrs. Mēs piedāvājam klasisku recepti marinētiem baravikiem ar sabalansētu garšu. Metode ietver hermētisku velmēšanu ar dzelzs vākiem. Lai pasargātu šuvi no bojājumiem, mēs tradicionāli pievienojam etiķi. Skābā vide iznīcina kaitīgās baktērijas un saglabā produktu ilgu laiku.

Baravikas ir ideāli piemērotas kodināšanai. Tie ir blīvi, spēcīgi, kraukšķīgi un marinējot pilnībā saglabā tekstūru. Protams, lai vizuāli izskatītos estētiski patīkama sēņu saglabāšana, novākšanai labāk izvēlēties jaunus, mazus augļķermeņus. Tomēr pat tad, ja klusās medības trofejas jau ir nedaudz pāraugušas savu jauno vecumu, sagatavošanas laikā vienkārši sagrieziet tās mazos gabaliņos - tas joprojām būs garšīgi.

Apšu sēnes ir stipras, blīvas, skaistas sēnes, kuras savākt ir prieks. Tos ir viegli tīrīt un patīkami sagatavot. Jūs varat marinēt tos ziemai dažādos veidos. Šī recepte koncentrēsies uz karsto metodi. Detalizēts darbību apraksts un soli pa solim fotoattēli palīdzēs jums nekļūdīties un darīt visu pareizi, lai ziemā izbaudītu gardos kulinārijas rezultātus.

Lai būtu vieglāk izmērīt nepieciešamās sastāvdaļas, mēs piedāvājam šo recepti marinētiem baravikiem uz litru burkas. Šajā traukā ir ērti novākt sēnes, kā arī uzglabāt pēc atvēršanas. Ilgu laiku šāds garšīgu baraviku daudzums ledusskapī nemainīsies. Ja izejvielu ir daudz, tad marinādes sastāvdaļu daudzums tiek palielināts atbilstoši sēņu daudzumam.

Sēņu cienītāji un pazinēji parasti baravikas cepurītes un kājas marinē atsevišķi. Fakts ir tāds, ka šo daļu blīvums un tekstūra ir attiecīgi atšķirīgi, un garša ir atšķirīga. Tiek uzskatīts, ka, lai saglabātu garšas sajūsmu un varētu novērtēt šīs brīnišķīgās sēnes, marinējiet un pasniedziet cepures un kājas atsevišķi. Patiesībā nekas slikts nenotiks, ja visu kopā marinēsit. Kā rāda pieredze, tas ir gaumes un saimnieka ieraduma jautājums.