Bumbieru ievārījuma daiviņas sīrupā ziemai
0
468
Virtuve
Austrumeiropas
Kaloriju saturs
278,2 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
70 minūtes
Olbaltumvielas *
0,3 g
Tauki *
0,3 g
Ogļhidrāti*
64,4 g
Mēs piedāvājam jums recepti neticami smaržīgam un delikātam bumbieru ievārījumam cukurā un konjaka sīrupā. Gatavošanas procesā bumbierim pievienosim sulu un citrona miziņu, kas ievārījumam pievienos citrusaugļu notis, nelielu skābumu un saglabās bumbiera krāsu. Ievārījumam pievienosim arī kanēļa standziņas un vanilīnu, kas ievārījumu papildinās ar aromātiskām notīm, kas lieliski saskan ar bumbieri. Jūs veltīsiet nedaudz laika ievārījuma pagatavošanai, jo sastāvdaļu pagatavošana ilgst 15-20 minūtes, bet termiskā apstrāde - ne vairāk kā 15. Tā rezultātā jūs iegūsit ārprātīgi garšīgu ievārījumu, kas ideāli aizstāj desertu un kalpos kā lielisks papildinājums biezpienam, jogurtiem un putām.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Lai pagatavotu ievārījumu, mums ir vajadzīgi nogatavojušies cietie bumbieri, tad pēc termiskās apstrādes bumbieri saglabās savu formu, un ievārījums sastāvēs no sīrupa un bumbieru gabaliņiem. Mēs mazgājam bumbierus zem tekoša ūdens, uzliekam uz virtuves dvieļa un ļaujam nožūt no ūdens 10-15 minūtes. Pēc tam, izmantojot dārzeņu mizotāju, noņemiet bumbieru mizu un ar asu nazi pārgrieziet tās uz pusēm, noņemiet kātiņus un sēklas, sagrieziet bumbierus mazos patvaļīgas formas gabaliņos. Mēs to izklājam dziļā traukā. Mēs nomazgājam citronu zem tekoša ūdens, nosusinām ar dvieli un nogriežam nepieciešamo daudzumu. Izmantojot smalku vai īpašu rīvi, noņemiet citrona miziņu, uzmanīgi atdalot dzelteno daļu, pēc tam velciet citronu uz darba virsmas, viegli piespiežot to ar plaukstu, un izspiediet citrona sulu. Pievienojiet bumbierim un samaisiet. Citronu sula saglabās bumbiera krāsu un neļaus tai satumst.
