Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Ievārījums
  3. ➠ Karaliskais aprikožu ievārījums
  4. ➠ Bumbieru ievārījums ar pektīnu

Bumbieru ievārījums ar pektīnu

0
1993
Virtuve Austrumeiropas
Kaloriju saturs 201,5 kcal
Porcijas 1 l.
Gatavošanas laiks 12 h
Olbaltumvielas * 0,9 gr.
Tauki * 0,8 gr.
Ogļhidrāti* 49,2 g
* uz 100 gr. produkts
Bumbieru ievārījums ar pektīnu
Saturs

Bumbieri ar pektīnu veido labu ievārījumu kūku vai grauzdiņu kārtai. Cepšanai neizmanto ievārījumu ar pektīnu, jo tas zaudē želejošās īpašības. Lai pagatavotu tik kvalitatīvu ievārījumu, ir svarīgi ņemt nogatavojušos sulīgus, nevis "kokvilnas" bumbierus, ievārījumu vārīt ar pektīnu ne ilgāk kā 3 minūtes un stingri ievērot norādījumus uz biezinātāja iepakojuma. Ievārījumam pievieno citronu, lai uzlabotu šī biezinātāja želejveida efektu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Bumbierus labi nomazgā ar siltu ūdeni. Pēc tam tos nomizo un izņem sēklu pākstis.
solis 2 no 7
Ielieciet sasmalcinātos bumbierus bļodā ievārījuma pagatavošanai, pārklājiet ar receptē norādīto cukura daudzumu un atstājiet nakti, lai bumbieris dotu sulu.
solis 3 no 7
Jūs varat pagatavot ievārījumu no rīta. Nomazgājiet citronu, noņemiet mizu ar smalku rīvi un izspiediet sulu.
solis 4 no 7
Ielieciet traukus ar bumbieri uz nelielas uguns. Pārnes citrona miziņu uz bumbieri, pārlej citrona sulu un pievieno vaniļu pēc garšas. Iemaisa ievārījumu un vāra 10 minūtes.
solis 5 no 7
Sajauciet pektīna maisiņu (10 g) ar divām ēdamkarotēm cukura.
solis 6 no 7
Ielejiet šo maisījumu ievārījumā, samaisiet un pagatavojiet 3 minūtes, ne vairāk. Pēc tam izslēdziet uguni. Ielieciet karsto ievārījumu mazās iepriekš sterilizētās burkās un aizveriet tās ar vākiem.
solis 7 no 7
Atdzesējiet ievārījumu ar pektīnu. Biezu konsistenci tas iegūs tikai pēc 5-6 stundām. Atdzesētu ievārījumu uzglabājiet aukstā vietā.

Priecīgus un garšīgus gatavojumus!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *