mājas
➠ Adžika
➠ Adžika
➠ Gruzijas adžika bez vārīšanas

Gruzijas adžika bez vārīšanas

1511

Virtuve Kaukāzietis

Kaloriju saturs 13,6 kcal

Porcijas 0,4 l.

Gatavošanas laiks 30 minūtes.

Olbaltumvielas * 0,7 g

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 2,7 gr.

Saturs

Tiek uzskatīts, ka patiesai, klasiskai gruzīnu adžikai nav nepieciešama vārīšanās. Šādu neapstrādātu adžiku gatavo vieglāk un ātrāk, un tajā tiek saglabāti visi svaigu dārzeņu noderīgie vitamīni un mikroelementi, kas tiktu zaudēti termiskās apstrādes laikā.

Sastāvdaļas

paprikas 0,5 kg Valrieksts 100 g Ķiploki 100 g Pētersīļi 1 saišķis Cilantro 1 saišķis Sāls 3 ēdamk Koriandrs 1 ēdamk

Gatavošanas process

Sagatavojiet visus produktus gruzīnu adžikai.

Nomazgājiet pētersīļus un koriandru zem auksta ūdens un nosusiniet uz virtuves dvieļa.

Nomazgājiet papriku, nosusiniet, noņemiet kātiņus un sēklas, sagrieziet papriku gabalos.

Ķiplokus nomizo.

Nosusiniet valriekstus sausā pannā.

Blenderī vai gaļas mašīnā sasmalciniet papriku, ķiplokus, riekstus un pētersīļus un koriandru kartupeļu biezenī. Samaisiet biezeni un atstājiet 1-2 stundas istabas temperatūrā (neaizmirstiet maisījumu dažreiz maisīt).