Gruzīnu adžika no plūmēm
0
1003
Virtuve
Gruzīns
Kaloriju saturs
99,6 kcal
Porcijas
0,5 l.
Gatavošanas laiks
70 minūtes
Olbaltumvielas *
0,5 gr.
Tauki *
0,2 g
Ogļhidrāti*
4,5 gr.
Adžika ir diezgan pikanta un pikanta garšviela, ko visbiežāk gatavo no gaļīgiem tomātiem. Šodien es ierosinu no plūmēm pagatavot gruzīnu adžiku, kas ir lieliski piemērota gaļas ēdieniem un ēdienam piešķirs pikantu pieskārienu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Rūpīgi nomazgājiet plūmes un karstos piparus. Plūmes sagriež gareniski un izņem sēklas. Ķiplokus nomizo un noskalo. Karstos piparus nomizo no sēklām un serdi ar starpsienām. Sagatavojiet burkas, rūpīgi nomazgājiet un sterilizējiet mikroviļņu krāsnī vai krāsnī. Katliņā uzvāra vākus vai pārlej ar verdošu ūdeni.
Tīrītās sastāvdaļas sasmalcina caur gaļas mašīnā vai sasmalcina ar virtuves kombainu, var izmantot arī blenderi. Tad ielieciet maisījumu katliņā ar biezu dibenu, kurā pagatavosit adžiku. Pievienojiet nepieciešamo granulētā cukura, galda sāls un tomātu mērces daudzumu. Novietojiet trauku uz vidējas uguns un uzvāra.
Samaziniet siltumu un vāriet adžiku no plūmēm apmēram 40 minūtes, laiku pa laikam maisot un noņemot iegūtās putas. Noņemiet trauku no uguns un uzmanīgi ievietojiet karsto adžiku no plūmēm sterilās burkās. Uzskrūvējiet ar steriliem vāciņiem. Apgrieziet karstās adžikas burkas otrādi. Aptiniet siltu segu un atstājiet pilnībā atdzist 12 stundas.
Labu apetīti!