mājas
➠ Gaļas ēdieni
➠ Gulašs
➠ Liellopa gulašs ar žāvētām plūmēm

Liellopa gulašs ar žāvētām plūmēm

1230

Virtuve Ungāru valoda

Kaloriju saturs 254,4 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 80 minūtes

Olbaltumvielas * 10,1 gr.

Tauki * 12,7 g

Ogļhidrāti* 52 gr.

Saturs

Liellopu gaļa un žāvētas plūmes labi sader viena ar otru gulašā. Žāvētas plūmes pievieno gaļai patīkamas saldas notis un piepilda ēdienu ar izsmalcinātu aromātu.

Sastāvdaļas

Liellopu gaļa 0,6 kg Ūdens 500 ml Kviešu milti 2 ēdamk Žāvētas plūmes 150 g Malti melnie pipari garša Skābais krējums 15% 3 ēdamk Saulespuķu eļļa 3 ēdamk Malts kanēlis 0,5 tējk Sāls garša

Gatavošanas process

Plūmes iemērc aukstā ūdenī 15-20 minūtes.

Liellopu gaļu nomazgā, nosusina un sagriež kubiņos. Cepiet liellopu gaļu uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai.

Citā pannā apcep miltus līdz zeltaini brūnai, tad pievieno krējumu un 250 mililitrus ūdens. Maisot, uz lēnas uguns uzvāra mērci, tad pievieno maltos piparus un kanēli. Noņemiet mērci no uguns.

Pārnesiet mērci uz gaļu, samaisiet. Ielejiet atlikušo ūdeni pannā, samaisiet un 30–35 minūtes vāriet gulašu uz lēnas uguns. Pievienojiet žāvētas plūmes 10 minūtes pirms vārīšanas.