mājas
➠ Jaunais gads
➠ Receptes Jaunajam gadam
➠ Krāsnī cepta zoss ar apelsīniem

Krāsnī cepta zoss ar apelsīniem

2116

Virtuve Pasaule

Kaloriju saturs 173,3 kcal

Porcijas 8 ports.

Gatavošanas laiks 7 h

Olbaltumvielas * 14,7 g

Tauki * 24,9 gr.

Ogļhidrāti* 8,9 gr.

Saturs

Daudziem Jaunais gads asociējas ar citrusaugļu smaržu. Šajā receptē jūs esat aicināts uzcept piedurknē zosu, kas pildīta ar apelsīniem. Ēdiens, protams, ir gardēžiem, jo ne visiem garšo gaļa ar pievienotiem augļiem, taču tās neparastais aromāts, garša un iespaidīgais izskats jūs iepriecinās.

Sastāvdaļas

zoss 3 kg apelsīns 5 gab. Sojas mērce 3 ēdamk Mīļā 2 ēdamk Paprika 0,5 tējk Sāls garša

Gatavošanas process

Vispirms sagatavojiet visas šī ēdiena sastāvdaļas. Notīriet zosu liemeni no spalvu paliekām, izgrieziet ādu, nogrieziet gurnu, spārnu falangas un labi izskalojiet putnu zem tekoša ūdens. Pēc tam noslaukiet liemeni ar virtuves dvieli.

Sagatavojiet zosu marinādi. Izspiediet apelsīnu sulu atsevišķā krūzē, pievienojiet tai medus, paprikas, sojas mērces un sāls daudzumu, kas norādīts receptē. Šīs sastāvdaļas labi sakuļ.

Rūpīgi sarīvējiet mājputnu liemeni no sagatavotās marinādes no visām pusēm. Pēc tam pārnes to dziļā bļodā, pārklāj ar folijas gabalu un atstāj uz 4 stundām (vēlams nakti), lai marinējas.

Pēc marinēšanas laika turpiniet gatavošanas procesu. Apelsīnus labi noskalo, nomizo un sagriež jebkura izmēra un formas gabaliņos.

Ielieciet sasmalcinātus apelsīnus zoss vēderā un nostipriniet vēdera sienas ar zobu bakstāmiem.

Ielieciet ar apelsīniem pildītu zosu kulinārijas piedurknē. Cieši nostipriniet piedurknes galus un veiciet punkcijas vairākās vietās, lai piedurkne cepšanas laikā neplaisātu. Pēc tam zosu pārnes uz cepešpannu un cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C, 2 stundas. Uzmanīgi nogrieziet piedurkni 20 minūtes pirms cepšanas beigām, lai liemenis būtu pārklāts ar kraukšķīgu zeltainu garozu.