Kraukšķīga zoss ar griķiem cepeškrāsnī
0
2562
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
238,8 kcal
Porcijas
8 ports.
Gatavošanas laiks
10 h
Olbaltumvielas *
7,7 g
Tauki *
23,2 g
Ogļhidrāti*
16,9 gr.
Zoss cepšana ar griķiem cepeškrāsnī ir vienkārša, bet tomēr ļoti garšīga, it īpaši sātīgām vakariņām ģimenes lokā. Mēs cepam piedurknē, kā rezultātā zosu gaļa būs sulīga, mīksta un labi saderēs ar griķiem. Pat tie, kam nepatīk griķi, prasīs piedevas. Atcerieties, ka cepšanas laiks ir atkarīgs no tā, vai jums ir mājas vai veikala zoss. Mājas zoss jācep ilgāk, nepalielinot temperatūru.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Nomazgājiet cepamo zosu no atlikušajām spalvām, nogrieziet liekos taukus un labi noskalojiet. Apvienojiet 2 ēdamkarotes rupjā sāls un pusi tējkarotes melno piparu. Labi berzējiet liemeni ar šo maisījumu gan iekšpusē, gan ārpusē. Tad ielieciet liemeni maisā un ievietojiet ledusskapī marinēšanai 6-7 stundas.
Sagatavoto zosu liemeni pilda ar griķu pildījumu. Šujiet vēdera sienas vai piestipriniet ar zobu bakstāmiem. Izmantojiet nazi, lai caurdurtu zosu ādu vairākās vietās, lai cepšanas laikā iztukšotu taukus. Ievietojiet zosu piedurknē un nostipriniet piedurknes galus ar skavām. Zosu cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, 3 stundas.
Labu apetīti!