Zoss ar medu un sinepēm piedurknē krāsnī
0
2547
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
231,3 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
6 h
Olbaltumvielas *
8,3 gr.
Tauki *
16,3 gr.
Ogļhidrāti*
34,8 g
Krāšņā garša un izskats padara ceptu zosu par patiesi svētku ēdienu. Gatavota kulinārijas piedurknē un pat zem medus-sinepju marinādes zosu gaļa izrādās mīksta un sulīga. Āboli ar žāvētām plūmēm piešķirs zosai pikantu garšu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Vispirms sagatavojiet zosu cepšanai. No zoss ar pinceti noņemiet atlikušās spalvas un nogrieziet spārnu un kakla falangas. Pēc tam labi izskalojiet liemeni zem tekoša ūdens, noņemiet visu mitrumu ar virtuves dvieli un berzējiet zosu ar sāli ar ātrumu 1 tējk. uz 1 kg mājputnu. Atstājiet liemeni 2 stundas, lai sālītu gaļu.
Ievietojiet šo augļu maisījumu putna vēderā. Pēc tam iesaiņojiet zosu kulinārijas piedurknē un nostipriniet galus ar klipiem vai auklu. Ievietojiet zosu piedurknē uz cepešpannas. Cepiet mājputnus cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, 2-3 stundas atkarībā no liemeņa svara. Vidēji zoss tiek cepts ar ātrumu 45 minūtes uz 1 kg putna.
Labu apetīti!