Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Jaunais gads
  3. ➠ Receptes Jaunajam gadam
  4. ➠ Krāsnī cepta zoss ar āboliem un medu

Krāsnī cepta zoss ar āboliem un medu

0
2336
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 147,3 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 28 st.
Olbaltumvielas * 6,2 gr.
Tauki * 20,8 g
Ogļhidrāti* 9,8 g
* uz 100 gr. produkts
Krāsnī cepta zoss ar āboliem un medu
Saturs

Krāsnī cepta pikanta zoss ar ābolu un medus pildījumu būs brīnišķīgs cienasts jūsu dārgākajiem viesiem. Izvēlieties kvalitatīvu jauno zosu liemeni, jo tā gaļa ir maigāka un garšīgāka. Paņemiet skābu šķirņu ābolus, un derēs jebkurš medus. Saskaņā ar šo recepti dienu marinējiet zosu garšvielās.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 8
Vispirms sagatavojiet zosu cepšanai. No iepriekš atkausētiem vai atdzesētiem mājputniem noņemiet atlikušās spalvas ar pinceti. Pēc tam nogrieziet liekos taukus, spārnu falangas, saspiediet un noņemiet atlikušās iekšas.
solis 2 no 8
Pēc tam pagatavojiet pikantu mājputnu marinādi. Bļodā lej receptē norādīto paprikas daudzumu, žāvētus ķiplokus, sasmalcinātu lauru, Provansas garšaugus un sāli. Tad ielej augu eļļu un visu samaisa.
solis 3 no 8
Ar šo marinādi uzmanīgi berzējiet zosu no iekšpuses un ārpuses. Tad ielieciet liemeni lielā plastmasas maisiņā un ievietojiet to ledusskapī uz 24 stundām (vai 12 stundām), lai zoss būtu labi marinēts.
solis 4 no 8
Kad marinēšanas laiks ir pagājis, sāciet gatavot ēdienu. Nomazgājiet un nomizojiet ābolus, sasmalciniet tos mazos gabaliņos un sajauciet ar medu. Ievietojiet pildījumu putna vēderā un nostipriniet vēdera sienas ar zobu bakstāmiem.
solis 5 no 8
Piestipriniet putna spārnus un kājas ar spēcīgu diegu vai auklas gabaliņiem, lai tie cepšanas laikā nesabojātu foliju.
solis 6 no 8
Aptiniet sagatavoto liemeni folijā, kas salocīta vairākos slāņos. Pārklājiet zobu bakstāmo malu ar sīpolu gabaliņiem, pretējā gadījumā tie var caurdurt foliju. Pārvietojiet zosu folijā uz cepešpannas un ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepiet mājputnus vispirms 40 minūtes 250 ° C temperatūrā un pēc tam 1 stundu 40 minūtes 180 ° C temperatūrā.
solis 7 no 8
Pēc tam uzmanīgi atlociet folijas malas un pārlejiet izkausētos taukus virs liemeņa. Turpiniet cepšanu vēl 20 minūtes līdz kraukšķīgai un zeltaini brūnai. Vidējais cepšanas laiks ir 45 minūtes uz 1 kg zoss, tāpēc vadieties pēc zoss lieluma.
solis 8 no 8
Izcepto zosu ar āboliem un medu pārnes uz skaistu trauku, noņem zobu bakstāmos ar foliju un pasniedz svētku galdam.

Veiksmi jūsu kulinārijas radošumā!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *