Zoss piedurknē, vesels cepts cepeškrāsnī
0
1852
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
412 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
5 h
Olbaltumvielas *
15,2 g
Tauki *
39 gr.
Ogļhidrāti*
gr.
Svinīgs veselas ceptas zoss izskats neapšaubāmi rotās jebkuru galdu. Šajā receptē jūs esat aicināts uzmavā izcept tikai mājputnu liemeni bez pildījuma. Lai to izdarītu, izvēlieties jaunu putnu, lai tas labi ceptu, un gaļa, pateicoties piedurknei, būtu mīksta un sulīga. Recepte ir vienkārša.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Atkausējiet saldēto zosu ledusskapja apakšējā plauktā. Pēc tam sadedziniet liemeni virs gāzes degļa, lai noņemtu atlikušās spalvas. Nomazgājiet izdegušo liemeni, nosusiniet ar salvetēm un nogrieziet liekos taukus, kaklu, spārnu falangas un pakauša daļu. Jūs varat caurdurt liemeni vairākās vietās, lai gatavošanas laikā izplūst liekie tauki un ēdiens izrādītos mazāk kaloriju.
Pēc šī laika zosu ievieto krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, un cep 1,5 stundas. Pēc tam uzmanīgi sagrieziet piedurkni, pārlejiet taukus virs liemeņa un cepiet vēl 30 minūtes, lai liemeņa garoza kļūtu zeltaini brūna un kraukšķīga. Pārbaudiet gaļas gatavību pēc sulas krāsas, caurdurt gaļu ar asu nazi.
Priecīgus un garšīgus ēdienus!