Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Jaunais gads
  3. ➠ Receptes Jaunajam gadam
  4. ➠ Krāsnī cepta zoss ar kraukšķīgu garoza

Krāsnī cepta zoss ar kraukšķīgu garoza

0
3195
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 295,4 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 120 minūtes
Olbaltumvielas * 8,6 gr.
Tauki * 41,3 g
Ogļhidrāti* 4,5 gr.
* uz 100 gr. produkts
Krāsnī cepta zoss ar kraukšķīgu garoza
Saturs

Ruddy zoss gabali ar kraukšķīgu garoza iepriecinās mājputnu mīļotājus. Zem apetīti rosinošās zeltainās ādas atrodas ļoti sulīga gaļa, kas sadalās šķiedrās un labi iet no kaula. Lai putna garša būtu piesātināta, iesakām to marinēt vismaz pāris stundas - tātad gaļa ir pilnībā piesātināta ar smaržīgu mērci 

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 6
Zosu liemeni nomazgā tekošā ūdenī, pēc tam nosusina no liekā mitruma un ar asu nazi sagriež gabaliņos. Ja ir vietas ar lieko tauku daudzumu, labāk tos nogriezt, lai gatavais ēdiens nebūtu pārāk taukains.
solis 2 no 6
Lai pagatavotu marinādi, ielieciet skābo krējumu bļodā. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi. Pievienojiet skābo krējumu ķiploku biezputrai. Pēc garšas pievienojiet arī sāli, mājputnu garšvielu maisījumu un melnos piparus.
solis 3 no 6
Visas sastāvdaļas labi samaisa. Marinādes mērce ir gatava.
solis 4 no 6
Pārklājiet katru zosu gabalu ar vārītu marinādi. Šim nolūkam ir ērti izmantot silikona suku. Mēs atstājam putnu uz pāris stundām, lai marinētu.
solis 5 no 6
Tad ielieciet gabalus uz cepešpannas un pārklājiet ar foliju ar spīdīgo pusi uz iekšu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai. Mēs uzliekam cepešpannu vidējā līmenī un cepam zosu divas stundas. Pusstundu pirms vārīšanas noņemiet foliju un apbrūniniet ādu līdz zeltaini brūnai.
solis 6 no 6
Mēs izņemam gatavo putnu no cepeškrāsns, pārnesam uz pasniegšanas trauku, dekorējam ar zaļumiem un pasniedzam.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *