mājas
➠ Jaunais gads
➠ Receptes Jaunajam gadam
➠ Zoss cepts ar medus gabaliņiem

Zoss cepts ar medus gabaliņiem

2582

Virtuve Pasaule

Kaloriju saturs 260 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 120 minūtes

Olbaltumvielas * 9,9 gr.

Tauki * 27,7 g

Ogļhidrāti* 16,8 g

Saturs

Gabaliņos cepta zoss izrādās ļoti maiga un mīksta. Viss noslēpums ir pareizajā marinādē. Mēs to sagatavojam, pievienojot medu un sinepes. Mājputniem ļoti patīk šīs sastāvdaļas. Mēs iesakām cept katlā vai jebkurā augstā formā - zosu gabali izdalīs sulu, taukus un tiks pilnībā iegremdēti šajā aromātiskajā maisījumā. Gaļa būs labi sautēta un sulīga.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Zosu liemeni labi nomazgā, nosusina no liekā mitruma un sagriež gabaliņos.

Mēs nomazgājam ābolus, nosusinām un sagriežam četrās daļās. Izgrieziet sēklu pākstis un katru ceturtdaļu atkal pārgrieziet uz pusēm.

Ielieciet šķidru medu, sinepes, majonēzi nelielā traukā. Mērces labi samaisa līdz viendabīgai masai. Pievienojiet sausas garšvielas: melnos piparus, kurkumu, vistas garšvielu maisījumu un sāli pēc garšas. Vēlreiz samaisa.

Mēs pārklājam katru zosu gabalu ar iegūto marinādi un ievietojam katlā vai citā biezu sienu formā ar augstām malām.

Ievietojot marinādē zosu gabalus, tos pārmaiņus nomainiet ar āboliem. Turklāt, ja vēlaties, mājputnu gabaliņus varat apkaisīt ar sāli. Tādējādi mēs ievietojām visus zosu gabalus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādu temperatūrai. Mēs ievietojam formu vidējā apakšējā līmenī, aizveram vāku un cepam stundu.

Pēc norādītā laika atveriet vāku, samaziniet temperatūru līdz 180 grādiem un turpiniet cept putnu vēl stundu. Mēs izņemam gatavo ēdienu no cepeškrāsns, nedaudz atdzesējam un liekam uz porciju šķīvjiem, dekorējam ar zaļumiem. Lielisks garnīrs ir kartupeļu biezeni un svaigu dārzeņu salāti.

Labu apetīti!