Biezs zemeņu ievārījums ar želatīnu ar veselām ogām
0
1354
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
212,3 kcal
Porcijas
1 l.
Gatavošanas laiks
60 minūtes
Olbaltumvielas *
1,8 gr.
Tauki *
0,5 gr.
Ogļhidrāti*
46,9 g
Šis ievārījums izrādās diezgan biezs - viss ir, pirmkārt, pievienotā cukura daudzumā, un, otrkārt, želatīna lietošanā. Sīrups tiek vārīts līdz viskozai konsistencei un labi "tur" ogas savā masā. Mēs ievārījumu vārām vairākās pieejās - tas ļaus ogām palikt neskartām un saglabāt formu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs sakārtojam zemenes, izmetam bojātos īpatņus, noņemam kausiņus. Ielieciet sagatavotās ogas caurdurī, rūpīgi noskalojiet tekošā ūdenī. Ļaujiet mazgātām ogām nedaudz nožūt, pārkaisot tās ar tīru, sausu dvieli. Žāvētas zemenes ievieto dziļā traukā un pārklāj ar pusi no norādītās granulētā cukura normas. Mēs atstājam apmēram trīs stundas - zemenēm vajadzētu izlaist sulu.
Nomazgājiet burkas ar vākiem un sterilizējiet jebkurā ērtā veidā. Ļaujiet traukam pilnībā nožūt. Gatavo ievārījumu lej sagatavotajās burkās, savelk ar sausiem vākiem. Mēs ievietojam atdzesētu ievārījumu vēsā tumšā vietā uzglabāšanai. Kamēr ievārījums ir karsts, tas būs šķidrs; pēc atdzesēšanas sīrups manāmi sabiezē. Ledusskapī ievārījuma konsistence sabiezē vēl vairāk.
Labu apetīti!