Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sagataves ziemai
  3. ➠ Melnās jāņogas ziemai
  4. ➠ Biezā upeņu želeja piecas minūtes ziemai

Biezā upeņu želeja piecas minūtes ziemai

0
703
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 155,1 kcal
Porcijas 1 l.
Gatavošanas laiks 220 minūtes
Olbaltumvielas * 0,7 g
Tauki * 0,3 g
Ogļhidrāti* 37,6 gr.
* uz 100 gr. produkts
Biezā upeņu želeja piecas minūtes ziemai
Saturs

Upenes ir viena no retajām ogām, kas satur daudz dabīgā pektīna, tāpēc no tās gatavo gardu želeju. Želejveida ievārījuma receptes ir daudz: neapstrādāta želeja, vārīta želeja, želeja ar pektīnu vai agara agaru, un katra saimniece var izvēlēties pēc savas gaumes. Šajā receptē jūs esat aicināts pagatavot piecu minūšu jāņogu želeju ar ogu sasmalcināšanu gaļas mašīnā. Cukurs un ogas šādai želejai tiek ņemtas proporcijā 1: 1.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Melnās jāņogas želejas pagatavošanai tiek sagatavotas iepriekš. Ogas tiek rūpīgi sakārtotas un notīrītas no kātiem un nelieliem gružiem.
solis 2 no 7
Tad ogas mazgā zem tekoša ūdens vai lielā bļodā, vairākas reizes mainot ūdeni. Nomazgātās ogas lej uz bieza dvieļa vai avīzes, izklājot tās vienmērīgā kārtā. Jāņogas žāvē vismaz 3 stundas, jo ūdens iekļūšana ievārījumā ātri novedīs pie fermentācijas.
solis 3 no 7
Sausās jāņogas tiek savītas gaļas mašīnā ar smalku režģi vai sasmalcinātas, izmantojot virtuves kombainu.
solis 4 no 7
Iegūto jāņogu biezeni ielej bļodā ievārījuma pagatavošanai, tajā ielej aprēķināto cukura daudzumu un liek uz plīts, ieslēdzot vidēju siltumu. Ar koka karoti samaisa jāņogas ar cukuru.
solis 5 no 7
Iepriekš vai vienlaikus ar ievārījuma vārīšanu tīras burkas sterilizē cepeškrāsnī 15 minūtes 250 ° C temperatūrā. Šuvju vākus vāra 10 minūtes zemā siltumā.
solis 6 no 7
Ievārījumu uzvāra un tajā pašā laikā putas noņem no virsmas, jāņogās to ir daudz. Pagatavojiet ievārījumu, ieslēdzot taimeri, tieši 5 minūtes no vārīšanās sākuma.
solis 7 no 7
Karstu ievārījumu ielej sterilās burkās un nekavējoties hermētiski aizver. Pēc atdzesēšanas jāņogas iegūst diezgan blīvas želejas tekstūru. Jāņogu želeju var uzglabāt ne tikai pagrabā, bet arī dzīvoklī.
Priecīgus un garšīgus gatavojumus!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *