Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri mājās
  4. ➠ Khachapuri uz kefīra

Khachapuri uz kefīra

0
6660
Virtuve Gruzīns
Kaloriju saturs 198,6 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 50 minūtes
Olbaltumvielas * 12,4 gr.
Tauki * 11,3 gr.
Ogļhidrāti* 31,3 gr.
* uz 100 gr. produkts
Khachapuri uz kefīra
Saturs

Šī ir īsta delikatese, kas gatavota no maigi gaisīgas mīklas ar izstieptu siera pildījumu. Virsma tiek cepta līdz kraukšķīgai brūnai garozai, kas ļoti labvēlīgi izdala pusšķidru pildījumu, kas kūst mutē. Mīciet mīklu uz kefīra, bez rauga. Šī hačapuri versija tiek sagatavota ātri un bez lielām grūtībām.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 11
Lai pagatavotu mīklu, ielejiet norādīto kefīra daudzumu plašā traukā. Pievienojiet tam sāli, cukuru un soda. Sadaliet vienu olu un sakratiet maisījumu ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai.
solis 2 no 11
Iepriekš izsijājiet miltus, lai tos bagātinātu ar gaisu. Daļās pievienojiet kefīram izsijātus miltus, pēc katras porcijas pievienošanas labi samaisiet ar putojamo slotiņu. Rezultātā iegūto biezo, bet mīksto mīklu ar rokām savācam bumbiņā. Jums nav nepieciešams mīcīt ilgu laiku.
solis 3 no 11
Gatavo mīklu ietin vienā pārtikas plēves kārtā un ievieto ledusskapī. Ļaujiet mīklai atdzist piecdesmit minūtes.
solis 4 no 11
Kamēr mīkla atpūšas, sarīvējiet abu veidu sieru uz rupjās rīves. Apkaisīšanai nolieciet malā divas vai trīs ēdamkarotes rīvēta siera.
solis 5 no 11
Sadaliet sagatavoto mīklu četrās vienāda lieluma daļās. Galda virsmu pārkaisa ar nelielu daudzumu miltu un katru mīklas daļu izrullē apļa formā. Apļa biezumam jābūt apmēram pieciem milimetriem.
solis 6 no 11
Uz katra apļa ielieciet rīvētu sieru slaida formā. Paceliet apļa malas virs pildījuma un saspiediet to ar pirkstiem.
solis 7 no 11
Pagrieziet iegūto "maisiņu" ar šķipsnu uz leju un viegli sarullējiet to kūkā. Ir svarīgi savlaicīgi apstāties un nerullēties pārāk plānā. Kūku biezums ir aptuveni septiņi milimetri.
solis 8 no 11
Katru kūku ar dakšiņu saduram nejaušā secībā. Sadaliet olu atsevišķā nelielā traukā un sakuliet to ar nedaudz sāls. Izmantojot silikona suku, katru kūku ieziediet ar olu maisījumu - tas dos ēstgribu, zeltaini brūnu, skaistas krāsas garoziņu.
solis 9 no 11
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
solis 10 no 11
Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu un uzmanīgi novietojiet uz tās sagatavotās kūkas. Virsmu pārkaisa ar nelielu rīvēta siera daudzumu. Mēs ievietojam cepešpannu karstā krāsnī un cepam pusstundu.
solis 11 no 11
Mēs izņemam no krāsns gatavo hačapuri un pasniedzam karstu. Tomēr, atdzesējot, tie ir arī ļoti garšīgi.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *