Adžārijas hačapuri klasiskā recepte
0
1616
Virtuve
Gruzīns
Kaloriju saturs
218,2 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
70 minūtes
Olbaltumvielas *
13,4 gr.
Tauki *
14,3 g
Ogļhidrāti*
31,1 gr.
Es vēlos dalīties ar vēl vienu gardu Adžārijas hačapuri recepti. Ceptajiem izstrādājumiem ir maiga tekstūra un tie labi sader ar izstiepto siera pildījumu. Ēdiens ir lieliski piemērots ģimenes tējai vai svētdienas brokastīm.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Nedaudz silts dzeramais ūdens. Pievienojiet nepieciešamo daudzumu sāls un granulēta cukura. Tad pievieno sauso raugu. Labi samaisiet, līdz sastāvdaļas ir pilnībā izšķīdušas. Ielejiet nepieciešamo augu eļļas daudzumu. Vairākās darbībās ievadiet kviešu miltus, kas iepriekš izsijāti caur sietu. Mīca elastīgu mīklu.
Pa to laiku sagatavojiet pildījumu. Sarugējiet sieru Suluguni uz rupjās rīves. Sasmalciniet nedaudz pacēlušos mīklu. Sadaliet mīklu četrās līdz sešās vienādās daļās atkarībā no tā, kāda izmēra khachapuri vēlaties iegūt pie izejas. Rullējiet katru daļu ar rullīti, piešķirot tai iegarenu formu. Izrullētās mīklas aplī liek nelielu daudzumu rīvēta siera.
Cepšanas lapu ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem. Cep hačapuri apmēram 15-20 minūtes. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, uzmanīgi noņemiet cepešpannu no hačapuri, ar ēdamkaroti nedaudz nospiediet siera pildījumu un centrā izveidojiet depresiju. Viegli āmurējiet paipalu olu katrā laivā.
Labu apetīti!