Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri mājās
  4. ➠ Khachapuri Megrelian

Khachapuri Megrelian

0
6229
Virtuve Gruzīns
Kaloriju saturs 271,9 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 110 minūtes
Olbaltumvielas * 12,1 gr.
Tauki * 12 gr.
Ogļhidrāti* 29,5 g
* uz 100 gr. produkts
Khachapuri Megrelian
Saturs

Megrelijas hačapuri ieņem cienīgu vietu starp šo konditorejas izstrādājumu daudzveidību. Khachapuri virsmu klāj pievilcīga un kārdinoša cepta siera garoziņa. Pārsteidzošs aromāts, siera pārpilnība un mīksta rauga mīkla - tā var raksturot šo brīnišķīgo ēdienu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 12
Dziļā traukā iesijā apmēram 200 g kviešu miltu, pēc tam šeit pievieno granulētu cukuru, sāli un sauso raugu. Sajauc visas sastāvdaļas.
solis 2 no 12
Pienam jābūt vārītam. Pēc tam pievienojiet sviestu karstajam pienam, pagaidiet, līdz tas izšķīst. Kad šķidrā bāze atdziest vismaz līdz 37 grādiem, ielejiet to sagatavotajā sausā maisījumā.
solis 3 no 12
Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa, līdz iegūst viendabīgu struktūru. Pēc tam mīklai pievieno augu eļļu. Vēlreiz samaisa.
solis 4 no 12
Mēs sākam mīcīt mīklu ar rokām. Pievienojiet miltus un mīciet mīklu, līdz tā vairs nelīp pie plaukstām. Iegūto masu jāsavāc bumbiņā, jāpārnes bļodā un jāatstāj siltā vietā 60 minūtes.
solis 5 no 12
Sieru berzē uz rupjās rīves. Nolieciet malā 4 ēdamkarotes rīvēta siera. Pārējās siera skaidas sajauc ar skābo krējumu. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz sāls. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādu temperatūrai.
solis 6 no 12
Pašreizējā un uzrūgusī mīkla jāsadala 4 daļās.
solis 7 no 12
Pēc tam katru mīklas daļu izvelciet plāna apļa formā.
solis 8 no 12
Mēs arī sadalām siera maisījumu 4 vienādās daļās. No tiem veidojam kunkuļus un liekam uz mīklas apļiem.
solis 9 no 12
Pēc tam mīklas malas ir jāpaceļ un jānostiprina no augšas, tādējādi veidojot maisu ar pildījumu. Mēs nogriežam daļu no mīklas no augšas, tas ir lieks.
solis 10 no 12
Izrullējiet iegūto mīklu ar pildījumu, piešķirot tai plakanas kūkas izskatu.
solis 11 no 12
Mēs iebraucam olu traukā, sakrata to un ieeļļo kūkas virsmu ar šo olu maisījumu. Virsū pārkaisa ar kreiso rīvēto sieru.
solis 12 no 12
Mēs nosūtām hačapuri uz karstu cepeškrāsni apmēram 20 minūtes. Mēs izņemam no krāsns brūnos konditorejas izstrādājumus, nedaudz atdzesējam un pasniedzam. Megrelijas hačapuri ir neatkarīgs ēdiens, to var ēst bez piedevām.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *