mājas
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri mājās
➠ Adžārijas hačapuri ar sieru

Adžārijas hačapuri ar sieru

2151

Virtuve Gruzīns

Kaloriju saturs 179,4 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 70 minūtes

Olbaltumvielas * 10,3 g

Tauki * 8,6 gr.

Ogļhidrāti* 31,4 gr.

Saturs

Adžārijas stila hačapuri ar sieru ir lieliska iespēja brokastīm. Laba alternatīva olu kultenēm vai olu kultenēm. Tas izskatās ļoti jauki un ēstgribu. Gatavo ēdienu var pasniegt ar svaigiem dārzeņiem un garšaugiem.

Sastāvdaļas

Smalkais cukurs 1 tējk Kviešu milti 550 gr. Ola 5 gab. Sausais raugs 1 tējk Govs piens 300 ml. Sulguni siers 400 gr. Sāls 0,5 tējk Sviests 1 ēdamk Dārzeņu eļļa 1 ēdamk

Gatavošanas process

Sagatavojiet Adjarian siera khachapuri nepieciešamās sastāvdaļas. Suluguni sarīvē uz rupjās rīves.

Kviešu miltus ar sietu vairākas reizes izsijājiet dziļā traukā.

Virsū ielej sauso raugu, granulētu cukuru un sāli. Ielejiet nepieciešamo augu eļļas daudzumu.

Nedaudz uzsildiet vajadzīgo piena daudzumu un ielejiet bļodā, lai sausas sastāvdaļas.

Rūpīgi samaisiet. Savāc mīklu gabaliņos. Mīklu liek bļodā un pārklāj ar pārtikas plēvi. Atstājiet siltā vietā pusstundu.

Atbilstošo mīklu nedaudz sakuliet un sadaliet četrās vienādās daļās.

Rullējiet katru daļu ar rullīti, piešķirot tai iegarenu formu.

Rullējiet garās malas uz centru.

Aklojiet pretējās malas un veidojiet mīklu laivā.

Sakuļ vistas olu traukā ar rīvētu sieru un pievieno mīkstinātu sviestu. Rūpīgi samaisiet. Ielieciet iegūto pildījumu laivās. Novietojiet laivas uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru, un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 220 grādiem apmēram 10 minūtes.

Pēc laika beigām izņemiet hačapuri, ar ēdamkaroti nedaudz izspiediet siera pildījumu un centrā izveidojiet depresiju. Katrā laivā viegli sakuļ vistas olu un vēl 5 minūtes ievieto hačapuri krāsnī.