mājas
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri mājās
➠ Khachapuri ar biezpienu un zaļumiem

Khachapuri ar biezpienu un zaļumiem

6107

Virtuve Gruzīns

Kaloriju saturs 243,8 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 15,4 g

Tauki * 10,9 g

Ogļhidrāti* 25,7 g

Saturs

Palutiniet savus mīļos ar gardiem un aromātiskiem hačapuri, kas pildīti ar biezpienu un zaļumiem. To ir viegli pagatavot. Mīklu mīca ar kefīru. Biezpiena hačapuri var cept pannā vai cept cepeškrāsnī, kā jums patīk.

Sastāvdaļas

Kviešu milti 2 ēdamk. Biezpiens 300 gr. parmezāna siers 300 gr. Kefīrs 1 ēdamk. Ola 1 PC. Dilles 1 saišķis Cepamā soda 0,5 tējk Sāls garša

Gatavošanas process

Nedaudz uzsildiet kefīru un ielejiet to mīklas mīcīšanas traukā. Ielejiet kefīru ar soda un pievienojiet sāli pēc garšas. Tad iesit vistas olu un visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai.

Receptē norādīto miltu daudzumu izsijā uz sieta un pievieno šķidrai pamatnei. Mīciet mīklu ar roku, lai tā neliptu pie plaukstas. Mīklu izrullē bumbiņā un pārklāj ar salveti.

Samaļ cieto sieru. Biezpienu samaļ uz sieta. Noskalojiet dilles un noņemiet lieko mitrumu ar salveti. Pēc tam smalki sagrieziet dilles, nedaudz apkaisa ar sāli un sasmalciniet ar karoti, lai tas dotu sulu. Bļodā ielieciet biezpienu, sieru un dilles un labi samaisiet šīs sastāvdaļas.

Gatavo mīklu liek uz galda darba virsmas, pārkaisa ar miltiem, un sarullē desā. Tad sagrieziet mīklu 8 vienādos gabalos. Katru gabalu izrullē plānā kūkā. Izklājiet pildījumu uz tortiljām, nosakot tā daudzumu pēc saviem ieskatiem. Paceliet kūkas malas uz augšu un labi saspiediet.

Ar rokām sasmalciniet vienu plakanu kūku, lai pildījums vienmērīgi sadalītos mīklas vidū. Pēc tam uzmanīgi izvelciet to ar rullīti, uzmanoties, lai nesabojātu integritāti, līdz jūsu pannas izmēram. Labi uzsildiet sausu pannu un novietojiet tai virsū hačapuri. Kamēr kūka ir cepta, sagatavojiet otro tādā pašā veidā un pēc tam visus pārējos. Cepiet hačapuri vienā pusē līdz zeltaini brūnai.