Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri mājās
  4. ➠ Khachapuri ar biezpienu cepeškrāsnī

Khachapuri ar biezpienu cepeškrāsnī

0
2906
Virtuve Gruzīns
Kaloriju saturs 127,9 kcal
Porcijas 8 ports.
Gatavošanas laiks 80 minūtes
Olbaltumvielas * 7,5 g
Tauki * 7,5 g
Ogļhidrāti* 12 gr.
* uz 100 gr. produkts
Khachapuri ar biezpienu cepeškrāsnī
Saturs

Šajā receptē jūs esat aicināti nedaudz atkāpties no klasikas un pagatavot hačapuri ar biezpienu. Šī delikātā kūka ar krēmīgu garšu kombinācijā ar viskozu biezpiena un siera pildījumu priecēs visu jūsu ģimeni. Mīciet mīklu ar jogurtu vai kefīru. Mēs cepam hačapuri cepeškrāsnī, un pildījumam varat pievienot nedaudz puscieta siera.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 9
Vispirms mīciet hačapuri mīklu. Mīcīšanai izmantojiet rokas vai virtuves kombainu ar mīklas stiprinājumu. Pārtrauciet virtuves kombaina bļodā olu, pievienojiet sviesta gabaliņu, ielejiet nedaudz uzsildītu jogurtu vai kefīru un visu samaisiet.
solis 2 no 9
Bļodā ieber uz sieta izsijātus miltus un sajauc tos ar sāli un soda. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet miltus virtuves kombaina bļodā un mīciet mīklu.
solis 3 no 9
Tam vajadzētu būt lipīgam, elastīgam un apvienoties vienā gabalā. Pārklājiet mīcīto mīklu ar salveti un atstājiet 20-30 minūtes, lai pierādītu.
solis 4 no 9
Lai pagatavotu pildījumu, ielieciet biezpienu atsevišķā traukā. Sarīvē siera gabalu (Poshekhonsky, krievu vai Suluguni) uz rupjās rīves un pārnes uz biezpienu. Pildījumam pievieno olu, sasmalcinātus svaigus garšaugus (dilles, koriandru vai pētersīļus) un ķiplokos sasmalcinātu ķiploku. Pildījumu labi samaisa.
solis 5 no 9
Sagatavoto mīklu izrullējiet vienā desā un sadaliet 8 identiskos gabalos. Katru gabalu izrullē kūkā.
solis 6 no 9
Katras plātsmaizes centrā ielieciet labu biezpiena pildījumu un rūpīgi aizzīmogojiet plātsmaizes malas. Veidojiet to mazā bumbiņā.
solis 7 no 9
Pagrieziet bumbiņas ar pildījumu tā, lai šuve būtu apakšā, vispirms mīciet ar rokām, un pēc tam ar rullīti viegli sarullējiet līdz 1 cm biezās un līdz 15-17 cm diametra plakanās kūkās.
solis 8 no 9
Uzmanīgi novietojiet hačapuri uz ietaukotas cepešpannas. Katru plakano kūku ar dakšiņu ievieto vairākās vietās un apslaka ar sakultu olas baltumu.
solis 9 no 9
Cepiet hačapuri ar biezpienu krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C 35-40 minūtes. Pagatavotos hačapuri pārnes no cepešpannas uz šķīvi, pārziež ar sviestu, nedaudz atdzesē un pasniedz.

Ēdiet savai veselībai!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *