Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Zupas
  3. ➠ Pirmā maltīte
  4. ➠ Jēra kharcho ar miežu klasiku

Jēra gaļa ar miežu klasiku

0
1551
Virtuve Gruzīns
Kaloriju saturs 37,8 kcal
Porcijas 8 ports.
Gatavošanas laiks 115 minūtes
Olbaltumvielas * 1,7 gr.
Tauki * 2,3 gr.
Ogļhidrāti* 6,9 gr.
* uz 100 gr. produkts
Jēra gaļa ar miežu klasiku
Saturs

Es vēlos dalīties ar neparastu kharcho recepti, kas pagatavota no jēra un pērļu miežiem. Ēdiens izrādās sātīgs un ir lieliski piemērots kā pirmā maltīte ģimenes vakariņām. Kharcho pagatavošanas process ir diezgan ilgs, bet rezultāts ir tā vērts.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 8
Rūpīgi nomazgājiet jēru, nosusiniet ar papīra dvieļiem. Iepriekš uzkarsējiet dziļu pannu, pievienojiet nedaudz augu eļļas, ielieciet sagatavoto jēru un apcepiet uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.
solis 2 no 8
Ceptu jēru ievieto dziļā katlā. Piepildiet ar iepriekš sagatavotu verdošu ūdeni. Uzlieciet uz vidējas uguns un uzvāra, periodiski noņemot iegūtās putas ar karoti vai smalku sietu. Pēc tam samaziniet siltumu un pagatavojiet jēra gaļu līdz vārīšanai apmēram 40-50 minūtes.
solis 3 no 8
Labi nomazgājiet kartupeļus, mizojiet tos ar dārzeņu mizotāju, sagrieziet lielos šķēlītēs vai visu, kas jums patīk. Kad jēra gaļa ir gandrīz gatava, sasmalcinātus kartupeļus ievieto katliņā.
solis 4 no 8
Burkānus labi nomazgā, nomizo ar dārzeņu mizotāju, vienu burkānu sagriež lielās sloksnēs un liek katliņā.
solis 5 no 8
Sīpolus nomizo, noskalo un sagriež mazos kubiņos. Pannu labi uzkarsē uz lielas uguns, pievieno nedaudz augu eļļas, liek sasmalcinātus sīpolus un, ik pa laikam apmaisot, apcep līdz mīkstināšanai. Sarīvē otru burkānu un pievieno ceptajam sīpolam.
solis 6 no 8
Pēc tam pannā pievienojiet tomātu pastu. Nomizojiet ķiplokus, noskalojiet un pēc tam sasmalciniet ar asu nazi vai caur presi ievietojiet pannā ar saturu. Samaisa un vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē. Pēc tam cepamo pārnes katliņā un labi samaisa
solis 7 no 8
Nepieciešamo pērļu miežu daudzumu noskalo un iepriekš iemērc verdošā ūdenī, nokāš un ieliek kharcho, sāli, pievieno melnos un sarkanos maltos piparus, uzvāra, samazina siltumu un vāra 25-30 minūtes. Noskalojiet pētersīļus vēsā ūdenī, nokratiet lieko mitrumu un sasmalciniet ar nazi, pievienojiet kharcho. Pēc tam izslēdziet uguni un ļaujiet traukam ievilkties 15 minūtes.
solis 8 no 8
Pasniedziet uz galda pa daļām neparasto, bagātīgo jēra kharcho zupu ar miežiem.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *