Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Zupas
  3. ➠ Pirmā maltīte
  4. ➠ Jēra gaļa ar tkemali

Jēra gaļa ar tkemali

0
1353
Virtuve Gruzīns
Kaloriju saturs 40,1 kcal
Porcijas 8 ports.
Gatavošanas laiks 115 minūtes
Olbaltumvielas * 1,6 gr.
Tauki * 2,3 gr.
Ogļhidrāti* 7,6 gr.
* uz 100 gr. produkts
Jēra gaļa ar tkemali
Saturs

Ja jums ļoti patīk mājās gatavotas zupas, tad šī recepte noteikti būs piemērota jūsu gaumei. Šodien es jums pastāstīšu par neparasti garšīgu kharcho recepti, kas pagatavota no jēra, izmantojot tkemali. Trauks lieliski sildīs jūs rudens vai ziemas dienā.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 11
Nomazgājiet jēru, ielieciet dziļā katliņā ar biezu dibenu. Piepildiet ar aukstu ūdeni. Ielieciet katliņu uz vidējas uguns un uzvāra, periodiski noņemot iegūtās putas ar karoti vai smalku sietu, samaziniet uguni un vāriet jēru, līdz tas ir pagatavots apmēram 1 stundu. Vairākas reizes labi noskalojiet rīsus un iemērciet ūdenī.
solis 2 no 11
Sīpolus nomizo, noskalo un sagriež kubiņos. Pannu labi uzkarsē uz lielas uguns, pievieno nedaudz augu eļļas, liek sasmalcinātus sīpolus un nedaudz apcep, ik pa laikam apmaisot.
solis 3 no 11
Burkānus nomazgā un nomizo ar dārzeņu mizotāju, sarīvē uz rupjās rīves un liek uz sautētiem sīpoliem. Apcep līdz mīkstam.
solis 4 no 11
Tad pievienojiet tkemali un tomātu pastu. Samaisa un vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē.
solis 5 no 11
Pēc tam pievienojiet iecienītākās garšvielas. Es pievienoju melnos piparus un sāli. Labi samaisa.
solis 6 no 11
Kad jēra gaļa ir praktiski gatava, pievienojiet pannai iepriekš izmērcētus rīsus, izlejot ūdeni, kurā tas bija iemērc. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.
solis 7 no 11
Labi sāliet un rūpīgi samaisiet.
solis 8 no 11
Nomazgājiet un mizojiet kartupeļus ar dārzeņu mizotāju, sagrieziet lielos kubiņos un ievietojiet katliņā. Gatavo cepamo maigi pārnes katliņā ar rīsiem.
solis 9 no 11
Ķiplokus nomizo, noskalo, sasmalcina ar asu nazi, izlaiž caur presi vai sarīvē uz smalkas rīves. Pievienojiet kharcho kopā ar apiņiem-suneli. Pielāgojiet garšvielu daudzumu atbilstoši savām garšas vēlmēm. Rūpīgi samaisiet.
solis 10 no 11
Pievienojiet katliņā lauru lapu, pēc tam pārlejot ar verdošu ūdeni. Pagatavojiet kharcho uz lēnas uguns 15-20 minūtes.
solis 11 no 11
Pēc laika beigām izslēdziet uguni un ļaujiet kharcho ievilkties 15-20 minūtes. Pasniedziet uz galda porcijās smaržīgu pikantu jēra kharcho zupu ar tkemali.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *