Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Zupas
  3. ➠ Pirmā maltīte
  4. ➠ Jēra gaļa ar tomātu pastu un rīsiem

Jēra gaļa ar tomātu pastu un rīsiem

0
1458
Virtuve Gruzīns
Kaloriju saturs 41 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 150 minūtes
Olbaltumvielas * 2 gr.
Tauki * 3,4 gr.
Ogļhidrāti* 7,7 g
* uz 100 gr. produkts
Jēra gaļa ar tomātu pastu un rīsiem
Saturs

Ja jums patīk neparastas zupas, es vēlos piedāvāt brīnišķīgu recepti biezai kharcho, kas pagatavota no jēra gaļas, izmantojot tomātu pastu un rīsus. Karsts ēdiens izrādās spilgts, aromātisks un diezgan bagāts. Lielisks variants gardām ģimenes pusdienām.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 14
Rūpīgi nomazgājiet jēru, ielieciet dziļā katliņā ar biezu dibenu. Piepildiet ar aukstu ūdeni. Uzlieciet katliņu uz mērenas uguns un uzvāra, periodiski noņemot iegūtās putas ar karoti. Pēc tam samaziniet siltumu un vāriet jēru, līdz tas ir pagatavots apmēram 1-1,5 stundas.
solis 2 no 14
Sīpolus nomizo, noskalo un sagriež mazos kubiņos. Pannu labi uzkarsē uz lielas uguns, pievieno nedaudz augu eļļas, liek sasmalcinātus sīpolus un, ik pa laikam apmaisot, apcep līdz mīkstināšanai.
solis 3 no 14
Tad pievienojiet tomātus savā sulā, tkemali un tomātu pastu. Samaisa un vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē.
solis 4 no 14
Pēc tam pievienojiet iecienītākās garšvielas. Es pievienoju sarkanos piparus, maltu papriku, melnos piparus un sāli. Labi samaisa.
solis 5 no 14
Kad jēra gaļa ir pilnīgi gatava, uzmanīgi noņemiet to no verdošā buljona, nedaudz atdzesējiet un atdaliet no kauliem. Pēc tam sagriež vidēja izmēra gabaliņos un pievieno vārītiem mazuļiem.
solis 6 no 14
Nomizojiet ķiplokus, noskalojiet ūdenī un pēc tam sasmalciniet ar asu nazi vai caur presi ievietojiet pannā ar saturu. Rūpīgi samaisiet.
solis 7 no 14
Nepieciešamo rīsu daudzumu vairākas reizes rūpīgi izskalojiet zem tekoša ūdens, pēc tam ielieciet gaļas buljonā, sāli, uzvāra un pēc tam samaziniet uguni un vāriet apmēram 20 minūtes. Ja nepieciešams, buljonu izkāš caur smalku sietu.
solis 8 no 14
Riekstus kārtojiet tā, lai čaula nekristu, noskalojiet ūdenī un pēc tam nosusiniet uz virtuves vai papīra dvieļa.
solis 9 no 14
Sautētu jēra cepeti maigi pārnes katliņā ar rīsiem.
solis 10 no 14
Kharcho rūpīgi samaisa.
solis 11 no 14
Žāvētus valriekstus ar rullīti sasmalcina līdz gludai. Varat arī izmantot kafijas dzirnaviņas vai blenderi.
solis 12 no 14
Sasmalcinātus valriekstus ieliek kharcho, labi samaisa un vāra vēl 10 minūtes. Pievienojiet lauru lapas.
solis 13 no 14
Noskalojiet zaļumus vēsā ūdenī, nokratiet lieko mitrumu un sasmalciniet ar asu nazi, pievienojiet kharcho. Pēc tam izslēdziet uguni un ļaujiet traukam ievilkties 15 minūtes.Vislabāk ir izmantot koriandru vai pētersīļus.
solis 14 no 14
Pasniedziet jēra kharcho zupu ar aromatizētu aromātu ar porcijām un tomātu pastu.

Labu apetīti!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *