mājas
➠ Zupas
➠ Pirmā maltīte
➠ Liellopa kharcho katlā

Liellopa kharcho katlā

1769

Virtuve Gruzīns

Kaloriju saturs 62,7 kcal

Porcijas 8 ports.

Gatavošanas laiks 160 minūtes

Olbaltumvielas * 2 gr.

Tauki * 3 gr.

Ogļhidrāti* 13,6 gr.

Saturs

Kharcho zupa ir tradicionāls austrumu ēdiens. Kharcho gatavošana ir apgrūtinošs un laikietilpīgs bizness, taču jūs varat smagi strādāt, lai iegūtu tik lielisku garšu. Pats labākais, ka šāda ēdiena, proti, katla, pagatavošanai ir piemēroti īpaši ēdieni.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Noskalojiet gaļu zem tekoša ūdens, sagrieziet un ievietojiet katliņā. Katliņā ielej ūdeni un vāra gaļu. Kad ūdens vārās, ar karoti noņem putas un buljonam pievieno lauru lapu, vienu sīpolu un burkānus. Pagatavojiet 1,5-2 stundas.

Pārējo sīpolu un ķiploku nomizo un smalki sakapā.

Sasmalciniet valriekstu jebkurā ērtā veidā. Jūs varat to sarīvēt, sasmalcināt ar nazi vai sasmalcināt blenderī.

Sajauc tomātu pastu ar adžiku, tkemali mērci un šķipsniņu cukura.

Noskalojiet rīsus zem tekoša ūdens un atstājiet uzbriest.

Kad gaļa gatava, izņem to no pannas, izkāš buljonu. Ielieciet katlu uz uguns, ielejiet augu eļļu un apcepiet uz tā sīpolu līdz zeltaini brūnai.

Tad pievieno mērču maisījumu, samaisa un vāra uz lēnas uguns 5-6 minūtes.

Tālāk ielejiet buljonu katlā un ielieciet gaļu, pagatavojiet 5-7 minūtes.

Pievienojiet katlam rīsus, sasmalcinātus garšaugus, garšvielas un sāli. Katlu pārklāj ar vāku, samazina siltumu un vāra 15 minūtes. Pārbaudiet rīsu gatavību, ja tie kļūst mīksti, tad jūs varat noņemt kharcho no uguns. Pirms pasniegšanas atstājiet to pārklātu 5 minūtes.

Labu apetīti!