Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Zupas
  3. ➠ Pirmā maltīte
  4. ➠ Gruzijas vistas kharcho

Gruzijas vistas kharcho

0
1621
Virtuve Gruzīns
Kaloriju saturs 31,7 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 90 minūtes
Olbaltumvielas * 0,8 gr.
Tauki * 1,3 gr.
Ogļhidrāti* 6,7 g
* uz 100 gr. produkts
Gruzijas vistas kharcho
Saturs

Šodien es vēlos piedāvāt neparasti garšīgu un tajā pašā laikā diezgan vienkāršu recepti apetītlīgai gruzīnu vistas kharcho. Ēdiens nāk ar interesantu līdzsvarotu garšu kombināciju. Sagatavojiet kharcho un pārsteidziet savu mājsaimniecību.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 12
Rūpīgi nomazgājiet vistas spārnus, ielieciet dziļā katliņā ar biezu dibenu. Piepildiet ar aukstu ūdeni. Uzlieciet katliņu uz mērenas uguns un uzvāra, periodiski noņemot iegūtās putas ar karoti. Tad samaziniet uguni un pagatavojiet vistu 25 minūtes.
solis 2 no 12
No buljona izņem vārītus vistas spārnus, nedaudz atdzesē un atdala no kauliem.
solis 3 no 12
Nepieciešamo rīsu daudzumu vairākas reizes rūpīgi izskalojiet zem ūdens, un tad ielieciet vistas buljonā, sāli, uzvāra, pēc tam samaziniet siltumu un vāriet apmēram 15 minūtes. Ja nepieciešams, buljonu izkāš caur smalku sietu.
solis 4 no 12
Nomazgājiet kartupeļus un mizojiet tos ar dārzeņu mizotāju. Pēc nejaušības principa sasmalciniet mizotos kartupeļus. Es izmantoju rievotu nazi. Pievienojiet buljonam. Uzvāra un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
solis 5 no 12
Pēc tam izklājiet vistu. Labi samaisa.
solis 6 no 12
Burkānus nomazgā un nomizo ar dārzeņu mizotāju, sarīvē uz rupjās rīves.
solis 7 no 12
Sīpolus un ķiplokus nomizo, noskalo. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Sasmalciniet ķiplokus ar asu nazi vai izlaidiet caur presi.
solis 8 no 12
Rūpīgi nomazgājiet tomātus, nosusiniet un mizojiet no kātiem un mizām, pēc tam, kad tomātus pārlejat ar verdošu ūdeni. Pēc tam sagriež mazos kubiņos.
solis 9 no 12
Pannu labi uzkarsē, pievieno nelielu daudzumu augu eļļas, pievieno sasmalcinātus sīpolus un sasmalcinātus burkānus, apcep līdz mīkstināšanai, ik pa laikam apmaisot. Tad pievienojiet tomātus, tomātu pastu un malto ķiploku. Samaisa un vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē.
solis 10 no 12
Gatavo cepeti pārnes katliņā ar zupu.
solis 11 no 12
Rūpīgi kārtojiet valriekstus, lai čaula nenokristu. Izspiediet citrona sulu. Tad pievieno zupai. Pipari, pievieno suneli apiņus un sāli. Labi samaisa. Uzvāra. Pēc tam izslēdziet uguni un ļaujiet traukam ievilkties 15 minūtes.
solis 12 no 12
Noskalojiet zaļumus vēsā ūdenī, nokratiet lieko mitrumu un sasmalciniet ar asu nazi. Porcijās pasniedziet uz galda ar karstu aromatizētu gruzīnu vistas kharcho.

Labu apetīti!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *