Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Zupas
  3. ➠ Pirmā maltīte
  4. ➠ Cūkgaļas kharcho ar miežiem

Cūkgaļas kharcho ar miežiem

0
2274
Virtuve Gruzīns
Kaloriju saturs 41,9 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 100 minūtes
Olbaltumvielas * 1,5 gr.
Tauki * 3 gr.
Ogļhidrāti* 5,4 gr.
* uz 100 gr. produkts
Cūkgaļas kharcho ar miežiem
Saturs

Visiem, kam patīk eksperimentēt ar klasiskiem ēdieniem, ļoti iesaku pagatavot neparastu cūkgaļas kharcho ar miežiem. Sirsnīgs karsts ēdiens patiks ikvienam bez izņēmuma. Bagāta zupa būs lieliska iespēja, lai gardi pabarotu savus mīļos.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 10
Izmēriet vajadzīgo pērļu miežu daudzumu, sakārtojiet, vairākas reizes izskalojiet, pēc tam piepildiet ar iepriekš sagatavotu verdošu ūdeni un atstājiet uz brīdi, lai pērļu mieži būtu labi tvaicēti. Tas tiek darīts, lai saīsinātu gatavošanas laiku.
solis 2 no 10
Nomazgājiet cūkgaļu, sagrieziet mazos gabaliņos, ielieciet dziļā katliņā. Piepildiet ar aukstu ūdeni. Uzlieciet katliņu uz uguns un uzvāra, periodiski noskalojot putas ar karoti. Tad samaziniet siltumu un pagatavojiet gaļu 30-40 minūtes.
solis 3 no 10
Sīpolus un ķiplokus nomizo, smalki sakapā. Uzkarsē pannu uz vidējas uguns, pievieno augu eļļu, pievieno sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus, apcep dārzeņus, līdz tie ir mīksti, ik pa laikam apmaisot. Ceptajiem dārzeņiem pievieno tomātu pastu.
solis 4 no 10
Samaisiet un vāra uz lēnas uguns dažas minūtes.
solis 5 no 10
Ielieciet tvaicētos pērļu miežus pie gaļas, pēc tam, kad iztukšots šķidrums, kurā tas tika tvaicēts. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes.
solis 6 no 10
Nomazgājiet nepieciešamo kartupeļu daudzumu, mizojiet tos ar dārzeņu mizotāju un sagrieziet mazos kubiņos. Liek buljonā, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
solis 7 no 10
Nomizojiet burkānus, sagrieziet mazos patvaļīgas formas gabaliņos vai izmantojiet rīvi un pievienojiet pannai.
solis 8 no 10
Ielieciet gardu cepšanu katliņā ar buljonu. Uzvāra un vāra 5-7 minūtes.
solis 9 no 10
Katliņā pievieno utskho-suneli, adžiku, melnos un sarkanos maltos piparus un sāli. Noskalojiet zaļumus vēsā ūdenī, nokratiet lieko mitrumu un sasmalciniet ar asu nazi, pievienojiet pannai. Rūpīgi samaisiet. Izslēdziet uguni un ļaujiet kharcho stāvēt 10 minūtes.
solis 10 no 10
Pasniedziet porcijās cūkgaļas kharcho ar miežiem.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *