mājas
➠ Zupas
➠ Pirmā maltīte
➠ Klasisks cūkgaļas kharcho ar rīsiem un kartupeļiem

Klasisks cūkgaļas kharcho ar rīsiem un kartupeļiem

1678

Virtuve Gruzīns

Kaloriju saturs 46,7 kcal

Porcijas 8 ports.

Gatavošanas laiks 120 minūtes

Olbaltumvielas * 1,5 gr.

Tauki * 3,3 gr.

Ogļhidrāti* 6,5 gr.

Klasisks cūkgaļas kharcho ar rīsiem un kartupeļiem

Saturs

Gruzīnu zupa kharcho jau sen ir mūsu mājsaimnieču iecienīts ēdiens. Tas ir tik biezs un bagāts, ka var pabarot visu ģimeni. Tas ir gatavots gaļas buljonā; ideāla ir liesa cūkgaļa.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Nomazgājiet cūkgaļu, sagrieziet gabaliņos un pagatavojiet. Kad buljons vārās, noņemiet putas ar karoti ar rievām, pagatavojiet 50-60 minūtes.

Nomizojiet un sasmalciniet sīpolus, kartupeļus un burkānus. Uzkarsē pannu, pievieno nedaudz augu eļļas un apcep sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai. Pēc 3-5 minūtēm pievieno tomātu pastu, vāra uz lēnas uguns, līdz iztvaiko liekais mitrums.

Kad gaļa ir gandrīz gatava, pievienojiet rīsus un kartupeļus. Pagatavojiet 15 minūtes, pēc tam pievienojiet dārzeņu mērci, sausas garšvielas un sāli pēc garšas.

Smalki sagrieziet ķiplokus un garšaugus. Katlu ar kharcho noņem no uguns. Pievienojiet zupai ķiplokus un garšaugus, pārklājiet un atstājiet 10-15 minūtes.