mājas
➠ Zupas
➠ Pirmā maltīte
➠ Cūkgaļas kharcho ar tomātu pastu, rīsiem un kartupeļiem

Cūkgaļas kharcho ar tomātu pastu, rīsiem un kartupeļiem

3842

Virtuve Gruzīns

Kaloriju saturs 42,5 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 80 minūtes

Olbaltumvielas * 1,4 gr.

Tauki * 2,8 gr.

Ogļhidrāti* 5,9 gr.

Cūkgaļas kharcho ar tomātu pastu, rīsiem un kartupeļiem

Saturs

Es iesaku izmantot lielisku recepti un pagatavot ēstgribu cūkgaļas kharcho zupu ar tomātu pastu, rīsiem un kartupeļiem. Kharcho, sabalansēts pēc garšas, patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Nomazgājiet cūkgaļu, ielieciet katliņā. Piepildiet ar aukstu ūdeni. Sāls. Ielieciet katliņu uz uguns un uzvāra, periodiski noņemot iegūtās putas ar karoti. Samaziniet siltumu un vāriet 40-50 minūtes. No buljona izņem vārītu cūkgaļu, nedaudz atdzesē, atdala no kauliem un sagriež vidējos gabaliņos.

Karsto buljonu izkāš caur smalku sietu.

Nepieciešamo rīsu daudzumu vairākas reizes rūpīgi izskalojiet zem tekoša ūdens. Un tad ielieciet buljonā, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Sīpolus nomizo un smalki sakapā. Burkānus nomizo ar dārzeņu mizotāju, sarīvē uz rupjās rīves. Ķiplokus nomizo un sasmalcina ar nazi. Labi nomazgājiet tomātus, mizojiet kātiņus un mizas, pēc apkaisīšanas ar verdošu ūdeni smalki sagrieziet.

Kartupeļus nomizo ar dārzeņu mizotāju un sagriež vidējos kubiņos, tad pievieno buljonam, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.

Pannu labi uzkarsē uz lielas uguns, pievieno nedaudz augu eļļas, liek sasmalcinātus sīpolus, ķiplokus, tomātus un sarīvētus burkānus, apcep, līdz tie mīksti, ik pa laikam apmaisot.

Ceptajiem dārzeņiem pievieno tomātu pastu. Samaisa un vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē.

Noskalojiet zaļumus, nokratiet lieko mitrumu un sasmalciniet ar nazi. Sasmalcinātu cūkgaļu, vārītu cepeti un sasmalcinātus garšaugus liek katliņā ar buljonu, pievieno suneli apiņus, melnos piparus un sāli. Samaisa, uzvāra, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Noņemiet no karstuma un ļaujiet tai nostāvēties 10 minūtes.